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meridionale , des progres facbeux pour noire industrie vi- 

 nicolc. 



Les vins que produit l'Autriche sont tres-varies; ceux de 

 Wosslau ne sont pas sans presenter quelque analogic avec cer- 

 tains vins du Medoc et de la Bourgogne, auxquels on cherche 

 a les substituer. 



Les vins du Tyro! sont naturellement acerbes ; mais ce d6- 

 faul est corrige , aulant que posible, par 1'addilion des maliercs 

 sucrees : cependant un degustaleur exerce reconnait bicntot 

 ce qu'il y a de factice dans leur composition. 



La Tiansylvanic fournit un vin de dessert qui nest pas sans 

 valeur. 



Les vins de Hongrie sont, pour la plupart, de bonne qua- 

 lite. Nous meltons de cote le vin de Tokai , com me un vin 

 hors iigne ; mais le vin doux de Rasters et celui de Menesch , 

 qui se vendent a un prix beaucoup moins eleve, possedent des 

 qualites fort appreciees qui leur donnent une certaine ressem- 

 blance avec nos vins de Frontignan et de Lunel. Les vins rouges 

 de Szocbard peuvenl lutter conlre ceux du Bledoc;ceux de 

 Carlowitz conlre les vins du Rhin; ceux d'Erlau contre nos 

 Bordeaux ordinaires. 



Uisons cependant que , lorsqu'on compare ces vins aux n6- 

 tres , les vins francais conservent , surtout lorsqu'il s'agit de 

 vins fins, une superiorile bien marquee; mais il n'est pas moins 

 bien evident qu'on est parvenu a produire , dans les diverses 

 parties de l'Empire autrichien, des vins assez bons pour pou- 

 voir les substituer assez souvenl aux n6tres et tromper plus 

 d'un acheleur. 



JNous ne saurions assez blamer la fraude que nous venons de 

 signaler; mais nous ne saurions assez approuver 1'ardeur avec 

 laquelle les agriculteurs autricbiens s'efl'orcent d'ameliorer les 

 produils de leur sol, et e'est sur ces efforts que nous attirons 

 I'atlention des proprietaires de nos contrees. 



Esperons que nos agriculteurs , imitant lexemple qui leur 

 est donn6 do toutes parts , rcnonceront enfin aux anciennes 

 habitudes, qu'ils apporteront un soin plus scrupuleux dans le 



