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 qu'ii etiidier la region dans la graine elle-mC-me. 11 estiniililc do 

 taire observer que ce melange de tissus se distingue au microscope 

 lout aussi l)ien dans la I'arine d'orge qu'apres son extraction. Le 

 ^eul nioyen do mcttrc quelc[ae ordre daus ccs nouvelles rccherches, 

 ft de parvcnir a dcs resultals plus positifs, c'etnit d'eludicr sepa- 

 rcnient chaquc organe de la graine en parliculier el d'en tracer 

 des figures exactes, en tenant toujours conipte du dianutre des 

 I'ormes qui se prescntcraient constamnienl. .Te vais proceder, a eel 

 (gard, en passanl des organes plus externes aux organes pins 

 internes (i). 



i4'- Une coupe longitudinale du grain mOr de ble, pratitiuee a 

 Iravers le sillon median que Ton observe sur la face posterieure du 

 grain, offre (fig. 2), 1° Ic pericarpo (a) qui, sur le cote oppose, 

 tapissc I'interieur du sillon; 2° le perispermc blanc et farineux [d] ; 

 3° I'embryon (^) , dont Tenipreinte se voit i'l travers le pericarpe a 

 la base de toute graine des cereales. 



142. La meme coupe pratiquee sur nn grain d'orge (fig. i) 

 offre, outre ces trois organes ,^ les valves calicinales (e) qui, en 

 s'agglutinant sur la surface eSterieure de la graine, semblent 

 former un autre pericarpe (2). 



143. Pericarpe. — Avfuit la fecondationde I'ovaire, le pericarpe se 

 composait de deux couches: I'une blanche, tres-cpaissc, remplie 

 de fecule (dans I'ovaire du froment), et placee a rexterienr, I'autre 

 plus mince, vcrte, tapissant I'interieur dc la cavite, el susccplible, 

 a une certainc epoque, de se separcr de la cuuche blanche, en con- 

 servant pourtant des traces dc leur premiere adherence. 



i44' A mcsurc qu'on approche de la maturite, la couche ex-- 

 terne et blanche perd pen a peu sa fecule et son epaisseur ; ses cel- 

 lules , depouillees de la substance nutrilive . s'appliquent les unes 

 centre les aulres; et quelque nombreuses qu'elles soient, telle est 



(1) Voycz pi ^ , dans la livraison prochaine des Annales; toules les 

 figures, a I'exceplion dc 1 et a, sont grossies i3o fois. 



(2) Ce sont IfS rcstesde ccs deux valves, qui nous mirent sur la voic dc 

 de'couvrir que les grains trouves dans un lombeau egyplitn, et que 

 MAI. Kuntli , Julia-Fontcnellc et Lehaiilif avail de'lermine's coniinc ^k•^ 

 grains do Me, n'elaienl <jue des grains d'orge torrefies. ( Vr)\' cc travail , 

 Mem. (lu .Mus. (lliist. nat. , 1827. ) 



