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 la petite epaisseiir de ses parois, (ju'elle fiiiit par n'avoir plus que 

 la consistanec d'Hn epiderme ordinaire. Ses cellules, dans le fro- 

 tnentjSont descarres de i/25 environ de millimetre, si on les observe 

 sur les lambeaux qui recouvrent la region de I'embryon (fig. 2 b), et 

 des parallelogramnics allonges ayant 1/7 environ en largeur, sion les 

 observe sur la partie siiperieurode la grainc (20). Quelquelbis, aulieu 

 d'oflrir desparallelogrammes, dies se presentcnt commc des ellipses 

 tres-etroites prcssees les unescontrelesautres, la pointe del'unes'in- 

 sinuant dans I'interstice des deux autres ; mais cette couche d'el- 

 lipses est evidemment I'ancicn epiderme de la masse blanche dont 

 les cellules sont en parallelogrammes , et Ton apercoit les ellipses 

 plutut que les autres formes , toutes les fois que la pointe du scalpel 

 n'a detaclie que la plus externe. Cependant on erileve erl general la 

 couche blanche tout entiere , a cause de son peu d'adherence a la 

 surface du grain de ble. 



145. L'alcool, I'acide sulfurique concentre, n'indiquent aucune 

 substance, soil resineuse, soil saccharine, dans I'interieur de ces 

 cellules affaissees. L'eau ne parait ricn leur enlever. 



146. Au-dessous de cette couche blanche du pericarpe du ble, 

 on rencontre une couche jaunutrc dure et cassante , qui represente 

 la couche verte du pericarpe avant la fecondation. Les cellules de 

 cette couche sont carrees (fig. 7 Z*) sur toute la region qui recouvre 

 I'embryon, de 1/26 de milUmetre environ en diametre; parallcles 

 les unes aux autres par toutes leurs faces. Si Ton prend des fragmens 

 du pericarpe sur les regions superieures de la graine, les cellules 

 jaunrures sont alors (fig. 10 /; ) des parallelogrammes allonges dans 

 le sens horizontal , et se croisant de la sorte avec les cellules de la 

 couche blanche qui sont allongees dans le sens vertical de la graine ; 

 elles ont en longueur, c'est-a-dire dans le sens transversal, 1/7 de 

 millimetre, et 1/25 environ en largeur; I'acide sulfurique concen- 

 tre et Talcool indi(juent que la resine existe dans ces deux modifi- 

 cations (fig. 7 et 10 ^) des cellules jaunes; et c'est cette resine qui 

 rend la graine impermeable a l'eau sur tous les points de sa surface, 

 a I'exception du hile (fig. i et 2 r), par lequel la graine tenait a 

 I'articulation superieure de la flcur. 



147. La calotte superieure du grain de ble est herissee de polls 

 raides et blancs (fig. ifet fig. i3), dans I'interieur desquels le 

 Jiielange d'acide sulfiuique concentre et d'albuniine indique la 



