(421 ) 



Ic serum ne sont point deux portions dislincles, mais sculoment 

 ilcux ctals diffi-rens dc la mCine siil)stancc; ct c'csl t'-trangement 

 s'abuscr que de cheirher a donncr les proportions dans lesquelles 

 on a cru les rencontrer par I'analyse du sang; car cos proportions 

 varieront a Tinfini avec les analyses siibsequentes, scion les cir- 

 constanccs atmospheriques ct les precedes employes. 



Coninie la maticre colorante du sang est dissoute par le meme 

 menstrue que I'albumine , il s'ensuivra que I'albumine , venant a 

 rapprocher ses molecules par sa coagulation, emprisonnera la ma- 

 jeure partie de la maticre colorante, ct, en se precipitant, iormera 

 le caillot rougeatre, dont, par des lavages et dcs imbibitions repe- 

 lees au moyen du papier gris, on pourra extraire la matiere colo- 

 rante, pour obtenir I'albumine a I'etat de fibrine blanche, molle, 

 ductile et elastique. Le niC-nie phenoniene aurait lieu a I'cgard d'un 

 melange d'albumine de I'oeuf et de garance. La coloration du coa- 

 guliun sera d'autant moins intense, que I'albumine sera en propor- 

 tion plus grande par rapport a la matiere colorante. 



Le nojau que I'on remarque dans I'interieur des globules des 

 batraciens (fig. 21 6) (car sur la plupart dcs autres c'est un simple 

 effet d'optique), n'est que I'effet dc la dissolution successive des 

 diverses couches du globule albumineux. Car la couche externe du 

 globule venant a s'imbiber d'eau la premiere, s'etend la premiere 

 dans le liquide, acquiert par son imbibition et par son aplatisse- 

 ment un pouvoir refringent plus faible que les couches centrales, 

 qui, des ce moment, se montreront plus opaques que la couche 

 externe; lorsque la couche externe se sera entierement dissoute, 

 la couche plus interne subira la meme modification, et ainsi de 

 suit* jusqu'a la couche mediane ; et le globule finira par disparaitre 

 en entier. Quelquefois, au lieu de deux emljoitemens tranches, 

 on en distinguera trois ou quatre dans le globule , a mesure que 

 I'eau aura penetre plus avant, mais en proportions diflerentes. 

 Nous verrons bientot qu'on pent reproduire mecaniquement tons 

 ces plienomenes sur I'albimiine de I'oeuf. 



Le sue qui circule dans un tube de Cham a, comme le sang, sa 

 fibrine et son serum, c'est-a-dire sa coagulation spontanee (§6). 

 Voyons maintenant comment le sue des Chara possede I'analogue 

 des lactates du sang. 



