tiisuilc se servir iriJiirereiiwueiit des iiiols tie substance soluble, 

 oil de substance golatiiieuse. Quant a nous, nous ne chenherons 

 pas a nons prononcer i eel egard ; nous nousconlenterons de faire 

 observer que le grain de I'eculc n'est pas seulemenl compose d'un 

 tegument et d'une substance soluble, niais que ce tegument, 

 coniiiie toules les cellules vegetales, renfenne d'autres t(''gumens, 

 ainsi que nous Tavous fait connaiire depuis lung- temps dans les 

 divers travaux que M. Gnibonit n'a pas lus (i) ; que c'est cet amas 

 de tissus internes que ftl. Guibuurl aura pu apercevoir un instant ; 

 car, eu acbevant de se vider, ils deviennent d'une transparence 

 telle, qu'ils semblent elre dissous. Quant a Taction de I'iode, il 

 ne faut pas perdre de vue que la solution aqueuse d'iode en as- 

 sez grande quantite est capable de coaguler la substance soluble de 

 la fecule, comme le I'ait I'alcool, quoique d'une maniere moins 

 intense, et que c'est ce coagulum que M. Guibourt aura peut-etre 

 apercu. 



3Iaiscene soiit pasles seules nouveaules que M. Guibourl ait vues; 

 d'abord il annonce que les tegumens se colorent plus forlement en 

 bleu que la substance soluble, oparce que, dil-il, ils absorbent I'iode 

 par leurs deux surfaces, et surtout par la surface interne, qui 

 n'offre ni Ic poll , ni la densitd de I' exterieure , et qui est beaucoup 

 plus penetrable d I'iode. » N'est-ce pas li\,qu'on nous passe I'expres- 

 sion, de I' observation transcendante? Que de progres n'avons-nous 

 pas faits dans la science du microscope depuis que j'ai lu nion 

 niemoire sur la fecule? On refusa de croirc alors a la possibilite 

 d'analyser un grain de fecule; et aujourd'hui M. Guibourt ana- 

 lyse el pese I'epaisseur d'un tegument! On se recriait sur la peli- 

 lesse d'un organede| de millimetre, et I'lnslitut a declare que des 

 corps de j^^ de millimetre sont doues de mouvemens spontanes ! 

 Uecidement la science perd sa timidile. 



Vient ensuite I'article oblige sur le prelendu iodure d'amidon ; 

 on en veut a toute force. Le point est un pen embarrassant pour 

 iios chimistes : admetlre que chaque grain de fecule est une vesi- 

 (iile, c'est evidemment admetlre que I'iode ne se combine pas en 

 proportions definies avec elle : aussi M. Guibourt elude la question 



(i) Lor. cit., § 55. 



