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 qu'il I'audra apporter a I'observation directe pour la faire coitici- 

 der avec quelque foiui* primitive tres-simple, et, par cela nieme, 

 ties-probable. 



Nous ne craignoiis point d'annoncer que Texameu des formes 

 des parlicules organiques sera d'un trtjs-graiid secours dans I'e- 

 tude de ces dernieres, et que souvent il sera possible, k la simple 

 inspection au moyen du microscope, de reconnaitre que tel objet 

 est forme de telle substance, ou de determiner la place et la fonc- 

 tion que telle matiere remplit dans I'organisation, et menie de 

 faire des analyses completes de certains composes que la chimie 

 seule debrouillerait diflicilement, et erigeratt peut-etre en matiere 

 immediate. C'est ainsi que M. Raspail a fait I'analyse microscopique 

 de Vhordeine, pretendue substance homogene que Proust avait ex- 

 traite de la farine d'orge, et qui, examinee au microscope, n'etait 

 qu'un melange de grains feculens , \ides ou encore remplis de 

 leur gomme , de fragmens du pericarpe de la graine impregnes 

 de resine, de cellules du perisperme, de debris des enveloppes 

 calicinales, d'embryonset de polls, etc., tous objetsreconnaissables 

 au premier coup d'ceil pour quieonque les avait precedemment 

 etudies sous le rapport de leurs formes. 



De la densite. 



Apres avoir mis a contribution toutes les ressources de la geo- 

 melrie et de la cristallographie pour determiner la forme des 

 particules organiques, on doit essayer sur ces dernieres Taction 

 des agens naturels. Nous commencerons par examiner Taction de 

 la pesanteur; c'est-a-dire que nous chercherons a connaitre le 

 poids specifique ou la densite de ces particules. Quand celles-ci 

 peuvent etre obtenues en tres-grande quantitc, on en determine 

 la densite par les precedes ordinaires de la physique, en pesant 

 la substance dans Tair et dans uu vase que Ton acheve de remplir 

 avec un liquide convenable. 



Mais il est un second precede auquel on aura recours dans le 

 plus grand nombre de cas. Ce precede n'est autre que celui par- 

 iequel on pent reconnaitre que des globules de fecule diflerent 

 essentiellemeiit des globules de graisse, par cela seul que les pre- 

 miers se precipitent au fond de Teau , tandis que les seconds y 



