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vesceiice , que cles gouttes inuonibrables jaillissaieiit eii pttillant 

 de tous les cotes ; apres cette premiere efl'ervescenee, il se uiani- 

 festa un degagement do bulles au fond dii vase ; je melangeai 

 alors ralbuminc tVaiche avec cette combinai.^on des deux sub- 

 stances , et ralbiuninc se coagula encore on jaune d'or. 



7°. Si Ton place doucement rali)nmine tVaiche sur la surl'ace du 

 melange prcalablement opere des deux acides, tout ce qui est en 

 contact avec la surl'ace du melange jaunit ; la pailie superieure 

 de I'albumine reste blanc de lait, quoique fortement coagulee. 



8°. Un papier tournesol mouille, place au-dessus du melange de 

 sel marin, acide suH'uricjue et albumine fraiche, rougit a la longue, 

 mais bien plus tard que place sur le simple melange de sel marin 

 et d'acide sulfurique. 



9°. L'acide hydrochlorique concentre , verse sur un melange 

 de sel marin et d'albumine, coagule en blanc seulement. 



10°. L'acide nitrique verse sur ce triple melange ne produit 

 instantanement aucun changement de couleiu-, mais le lendemain 

 la couleur jaune s'est mauil'estee comme si Ton avait Iraite I'albu- 

 mine seule par l'acide nitrique. 



Ces experiences nous apprennent, en premier resultat, combien 

 on a tort en medecine legale de se fier a une simple reaction de 

 coloration. Ensuite, elles me portent fortement a penser que I'albu- 

 mine de I'oeuf joue, a I'egard du sel marin traite par l'acide sulfu- 

 rique, le meme role que le peroxide de manganese; et que, soit 

 par I'effet des sels qu'elle rcnferme , soit par I'effet de sa propre 

 organisation , elle empeche le chlore de s'hydrogener, ou elle de- 

 compose l'acide hydrochlorique qui se degagerait, en sorte que , 

 de ce triple m;'lange (albumine, sel marin et acide sulfurique), il 

 nc se degagerait de l'acide hydrochlorique, qu'alors que celui-ci 

 aurait echappe au contact de I'albumine. 



Car l'acide hydrochlorique seul coagule en blanc subitement 

 I'albumine, et s'il la dissout ensuite, c'est pour la colorer successi- 

 vement en purpurin, en violet et en bleu. L'acide sulfurique coa- 

 gule en blanc de neige I'albumine. Done , dans le cas du triple 

 melange , la couleur jaune d'or ne pent etre attribuee qu'au chlore. 

 On exigera peut-etre, pour elever cette assertion au rang d'une 

 demonstration, que Ton cherche u recueillir le chlore produit par le 

 melange. Je me serais occupe de ces recherches, si , en y pensant 



