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.1 line sul)Staiicc (lU'agineuse, ii'cst-il pas evideul qu'a la fiivctir dc 

 I'evapoiatiou de ce nu'iistrue on pomni oblenir un rcsidii com- 

 pose non-sculenicut d'huile alterec , nuiis encore de resiiie et d'huilc 

 essentielle dont la presence communiquera a la substance oleagi- 

 ncuse des caracteres nouveaux? Or M. Braconnot a constate la pre- 

 sence et la nature de ce suit' par I'evaporation de I'ether ; en le com- 

 primant ensuite dans du papier gris, il a vu que cette substance y 

 laissait des laches huileuses et qu'elle prenait plus de consistance, 

 d'ov'i il a conclu que, comme ie suit", elle est formee de stearine et 

 d'oleine. On concoit qu'a I'aide de ces pelits essais , un melange 

 d'huile grasse, d'huile essentielle et de resine incolore pourrait ol- 

 I'rir les caracteres dusuifavec sa stearine et son oleine. Nous revien- 

 drons sur la stearine ct I'olcine dans le cours de nos publications de 

 chimie niicroscopique. 



8" Aniidon. — C'est ici I'article le plus curieux et le plus im- 

 portant a discuter dans I'analyse de M. Braconnot. Nous sommes 

 les premiers a avoir constate que I'iode colorait I'intericnr des gra- 

 mdes de pollen du meme bleu que les grains de fecule. Ce fait se 

 trouve consigne dans les Annales des Sciences nalitrelles , Oct. 

 1825, page 10 de notre travail; ibid., nov. i825, pag. 41 ^ explic. 

 des pi., fig. 1 bis ; dans le Mcinoire sur les lissiis organiques § 66 , 

 1827, etc. Mais nous nous sommes bien gardes de penser que cette 

 coloration indiquat la presence de I'amidon dans le grain de pollen. 

 Nous avons au contraire cite ce phenomene, comme un de.ceux 

 qui tendent a prouver que la coloration en bleu de la fecule par 

 I'iode , est due a une substance etrangere ii la fecule , et dont celle- 

 ci pourrait se depouillcr sans cesser d'etre fecule ( Ann. des sc. 

 d'obs. lorn. II, p. 99, 1829). Examinons les precedes que M. Bra- 

 connot a mis en usage pour demontrcr que I'amidon existe dans le 

 pollen, comme semblait I'indiquer ccttc coloration. « 12 grammes 

 » de pollen recent, dit M. Braconnot, out ete mis en digestion avec 

 » de I'eau, a une temperature de 40 a 45°; il en est resjdte une li- 

 » queur jaunatre qui n'ctait point troublee par I'ebullition, et n'a 

 » produit aucune reaction sur le papier teint par le tourncsol. Le 

 )) pollen ayant ete ensuite epuise par I'eau bouillante, ces nouvelles 

 » liqueurs n'ont donne aucun indice de la presence de Tamidon. 

 » Reunies ct evaporecs avec toules les precautions convcnables, 

 ') elles out laisse 45 granmies d'un residu nn pen mou , d'un brun 



