( hp ) 



de la feculc, il faiit employer un acide qui neutralise la potassc. 

 Ccpcndant Ic carbonate s'oppose bien nioins que la potassc a la co- 

 loration par I'iode. On pent done declarer , d'apres les experiences 

 de M. Braconnot , que I'amidon n'existe pas dans le pollen. Mais 

 d'ort vient celte coloration en bleu par I'iodc ? Ce phenomene n'a 

 j)lus ricn d'cnibarrassant depuis qu'on sait que la resine de gaiac, 

 qui ne renferme aucun atome de feculc, se colore en bleu par 

 riode. Ainsi, dans le pollen , il est peraiis d'admettre que cette sub- 

 stance colorable en bleu par I'iode , est emprisonuee dans la re- 

 sine (i), comme elle Test ordinairement dans I'amidon. Les rcsines 

 sont insolublesdans I'eau meme bouillante ; mais elles sont soUililes 

 dans les acides surtout inorganiques , et dans les alcalis caustiques. 

 De 1;\ vient que dans I'mialyse de M. Braconnot, les acides et la 

 potasse auront scpare cette substance dont I'eau bouillante a refuse 

 de se cbarger. « Le pollen de Typha, ditJVI. Braconnot, broye avec 

 » la teinture d'iode , change a peine de couleur , ou nc prcnd(|u'une 

 » teinte de vert sale ; la nuance n'est pas plus intense en dciayant 

 » prealableuKMit cette matiere avcc de I'acidc sulfurique concentre, 

 » avant d'y ajoutcr la teinture d'iode; mais si au lieu de la delayer 

 » avec cet acide concentre, on broie le melange dans im mortier 

 i> d'agatc pom-ecraser et dissoudreles grains de pollen, alors la lein- 

 » ture d'iode y developpc une belle couleur bleue ; d'oii il re'sulle 

 » que V euveloppe sperniallque dii grain de pollen est iapissee 

 » interieuremeut par de I'amidon , ce qui est d' nutant plus re- 

 >• marquable que les grains de ce dernier, lels que le ivicrO" 

 » scope les a fails connailre , ne seniblent guere plus pelits que 

 » ceux du pollen du Tjpha. » 



II est assez probable que, si M. Braconnot avail eu presentes a I'es- 

 prit les di verses figures et les experiences que nous avons publiees 

 snr la fcciile, il aurait decouvertla cause du phenomene qu'il a de- 

 crit dans la premiere partie de I'alinea que nous venous de tran- 



(i) Dans ranalyse c!e M. Ciaconnot , il n'est fait aiiciinement nicniiou 

 <le resine et d'huile essenticllei ce n'est pas la premiere fois que . dans les 

 analyses excliisivement en grand, ces deux substances passent inapercues, 

 ou bien ipTelles apparaissent mix yeux do I'un et (|a'elles disparaissciit 

 aiix yeux tie raiilre. II faiit avcuer ccpendaiil ipic leurs | ropullions 

 varicnl sel in les pollens. 



