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 raU avec I'evaporation des parties aqueuses, et elle est reinplacee 

 alors par line touleur marion terne ; celte couleur bleiie reparait 

 par raddition de I'eau on d'un atiile lijdrale. Dans un flaron boii- 

 che, la couleur matron se conserve indefiniment. 



2g. Action du temps sur la fa'cule dont les tcgumens onl ectate par 

 (a chaleur. — Nous avons vii (16) que la fecule bouillic dans un 

 grand exues d'eau distillee, ne tarde pas a se separer en deux par- 

 ties bieii dislinctes; I'uiie, qui se precipite au fond dn vase avec 

 i'aspect d'une poudre blanche tremblolante et facile ;'i remonter 

 en suspension au moindre niouvement, et I'autre, entierement dis- 

 soule dans I'eau , dont elle ne trouble en aucune maniere la lim- 

 pidile. Ce depart pout etre paralyse par une fermentation trop 

 promptement etablie, dans les grandes chaleurs de I'ete; mais, en 

 un jour, 11 a completement lieu par une temperature moyenne. 

 Pour prevenir la fermentation , il suffit, ou d'avoir lave la fecule ;'i 

 I'alcool, ou d'en deposer quelques goutles dans le liquide bouilli. 



3o. La substance soluble isolee de ses tegumens, soit a I'aide 

 du syphon ou de la pipette, soit par I'intermediaire d'un filtre com-"^ 

 pose de plusieurs couches de papiers sans colle , presente les ca- 

 racteres suivans : Jamais on ne voit se deveiopper dans son sein 

 aucune bulle de fermentation; elle n'acquiert aucune odeur, elle 

 ne donne aucun sigue d'acidite ou d'alcalinite aux papiers reactifs, 

 et cela meme apres six mois d'exposition a I'air libre. L'iode la 

 colore en bleu les premiers jours, et y determine des coaguluin de 

 la meme couleui-, qui disparaissent avec la couleur bleue dans I'es- 

 pace de quelques heures ou d'lm jour, scion les doses de sub- 

 stances employees. Une nouvelle quantite d'iode determine les 

 memes phenomenes ; mais en repetant ces experiences , on s'a- 

 percoit que la coloration par l'iode se rapproche de plus en plus du 

 purpurin, et qu'enfin, avec le temps, la substance soluble ne se co- 

 lore plus du tout par l'iode, meme a I'aide d'un acide. Cependanf, 

 cctte substance soluble jouit de toutes ses autres proprietes essen- 

 tielles; elle se coagule par I'alcool, les acides concentres, la noil 

 de galle, etc. ; concentree par la chaleur, elle s'offre exactement 

 avec tous les caracteres des gommes ordinaires ; elle prend par la 

 dessiccation un ceil jaunatre, et se fendiile exactement comme une 

 couche de gomnje arabique. 



3i^ On pent produire en \m jour, et artificiellement. sur la sub- 



