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111 nieme par le CJiiboiiate ile potasse. L'aiileur j-ovieiitlia sur cetlc 

 production artificiclle d'aeide oxalique, surtout pour ce qui con- 

 cerne I'acide tartrivjUe, ( I bid, , t. 4' 5 P- ^qS). 



Sur la nature dii pi'cromel. Cette substance decouvertc par 

 M. Thenard dans la bile delaplupartdes animaux, etprincipalenient 

 dans la bile du bceuf, n'est plus, d'apres I'examen que vient d'en 

 t'aire M. Braconnot, qu'un compose acide de plusi'eiirs sul/slancei 

 lices enire elles par une puissante affiniti. Cette expression est 

 evidemment destineea couvrirla meprise du maitrc ; car 1° il a ete 

 facile a M. Braconnot, d'extraire , par I'ether, une substance grasse 

 du picroniel de bceuf, laquellc comprimee dans du papier gris s'est 

 partagec en acide margariquo ct en acide oleique ; 2° ce picromel 

 contenait une rcsinc dont I'existence s'est manifestee a M. Bracon- 

 not, soil par I'eau de baryte, soit par un peu de savon et d'aeide ace- 

 tique auxquels on ajoute ensuite beauconp d'eau; niais pour se- 

 parer cette resine en totalite, M. Braconnot a laisse pendant 11 

 jours , du picromel en digestion dans I'acide sulfuiiqne concentre ; 

 I'acide, en attirant rhumidilc de I'air, a abandonne une masse 

 rouge et tres-consistante , qui, mise jusqu'a 8 fois en ebullition dans 

 I'eau, a fini par y former une emulsion; cette matiere evaporee, 

 purifiee par Talcool et par la baryte, a donne fmalement 8,7 gr. 

 de resine sur 10 gr. de picromel employe; 3° saturant par le car- 

 bonate de chaux, le liquide acide precedent et celui qui provenait 

 des lavages de la resine , et reprenant le precipite par I'alcool , on 

 en a separe une matiere amere et un peu douceatre , qui a la pro- 

 priete de dissoudre la resine de picromel et de regenerer ce coips. 

 Mais cette matiere aniere est necessairement formee d'un principc 

 franchement amer , et d'une matiere sucree ; en effet , en la trai- 

 tant par I'alcool melange d'ether, on obtient une substance inso- 

 luble plus sucree qu'amere, ct une substance soluble parfaitement 

 amere. La matiere sucree precipite un peu par I'infusion de galle , 

 ce qui annoncerait la presence d'une matiere animale etrangisre. — 

 En resume le picromel de bceuf, jadis maliere inimediale , doit 

 ctrc considere comme un sm-on ou comme une puissante combi- 

 naison ; 1" d'une resine acide particuliere, qui en constitue la plus 

 grandepartie; 2° d'aeide margarique ; 3° d'aeide oleique; 4° d'une 



