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bleu. Cette coloration n'est point communiquee a ceux des tegumens 

 ligneux qui, avant I'ebuUition, etaient vides de grains feculens. 



63. Apres I'operation de I'extraction de la fecule, il reste entre 

 les mains une filasse blanche et devenant rougeatre au contact de 

 I'air, et qui est dans le cas de fixer I'attention des economistes ; car 

 deux deces fils de 12 cent, de long sur i/5 de mill, de large chacun, 

 lies a leurs extremites et suspendus a une tige de fer, ont sup- 

 porte , pendant cinq minutes, un poids de pres de 4 Hvres. La lon- 

 gueur de ces filamens depend de celle des entrc-noeuds qui les 

 fournissent. 



64. II ne faudrait pas croire que les grains de fecule se trouvent 

 disposes au hasard dans I'interieur des cellules vegetales. L'idee 

 seule de leur structure vesiculeuse exclut cette supposition ; et 

 pour se convaincre a cet egard, il n'est besoin que de faire rouler 

 sous ses yeux, par le mouvement du liquide, quelques-uns de 

 ces tegumens ligneux isoles (fig. 17) ; car on observe qu'aucun des 

 granules feculens renfermes et meme clair-semes dans I'interieur 

 de la vesicule, ne s« deplace, ne se detache, enfin n'est ballotte 

 par la revolution lente du tegument sur lui-memc; ils tiennenl 

 etroitement a la parol du tegument ligneux, meme alors que la 

 vesicule qu'il forme a ete dechiree, et que la substance gomineuse 

 qu'elle renfermait a ete dissoute dans I'eau. 



65. Or, les grains feculens ne peuvent tenir a une parol par un 

 point de leur surface, qu'en supposant que cette adherence est 

 I'effet de ['organisation , et non celui de I'agglutination apres coup. 

 Ce point d'adherence, je I'ai appele le hile du grain de fecule. II 

 est en general impossible d'en apercevoir des traces sur les grains 

 de fecule extraits de la plante dans leur etat d'integrite; car ce 

 point est trop exigu et il laisse trop pen de traces sur la surface 

 du grain. Mais on aurait autant de tort d'en nier I'exislence, par 

 cela scul qu'on ne pent I'apercevoir, que de nier I'existence du 

 hile des ovules d'Orchis et d'Orobanche, par cela seul que sur 

 d'aussi petits objets, cet organe se soustrait a nos regards. 



66. Cepondant il est une occasion favorable pour obtenir direc- 

 tement la preuve de son existence ; c'est I'epoque un peu avancee 

 (10 a i5 jours) de la germination du ble. Si Ton extrait, a cette 

 epoque , le grain de ble qui tient encore a la tigelle , ou ne manque 

 pas de s'assurer que tous les grains de fecule ont eclate, qu'ils se 



