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88. Dahline. (Fecule non colorable par I'iode, extraite des tuber- 

 rules de Z)<7/;/ja, pi. 10, fig. i6). — Cette pretenduc substance 

 immcdiale qui nc diffcre dc XinuUne que par le nom du vegetal 

 {Inula helenium, L.) dont on extrait celle-ci, n'offre que des grains 

 arrondis d'une grande tenuite, et qui ne depassent pas i/ioo de 

 millimetre. 



88. Ftciile des rhizomes de massette. ( Tjpha L. , pi. lo, 

 f,o-. irr ). — Dans I'cxtraction de cette fecule fort singuliere , cc ne 

 sont pas les grains feculens qui s'isolent, mais bien les cellules li- 

 gneuses aux parois dcsquelles sont attaches les grains feculens. A 

 I'ceil nu, ct surtout lorsqu'on decliire le rhizome , I'aspect cristallin 

 des grains isoles joue admirablement I'aspect de la fecule ; I'iode les 

 colore en bleu ; mais bientot cette substance prend, au contact dc 

 I'air , un aspect rougeatre ; apres I'ebuUition elle ne forme pas de 

 gelee par le refroidissement, parce que les tegumens ligneux, etant 

 rigidesetnullement susceptibles dese distendre, n'occupent presque 

 pas plus d'espace apres qu'avant I'ebuUition. En considerant en 

 grand, et sans le secours du microscope, toutes ces proprietes , les 

 chimistes n'auraient pas manque d'inscrire cette substance stu' le 

 catalogue des substances immediates du regne vegetal , et de lui 

 imposerle nom de ijphine ou de tj-phin. 



Au mois d'aoQt, on rencontre moins de tegumens ligneux pleins 

 de fecule que de tegumens vides (c) ou a demi pleins {a). Au mois 

 d'octobre on commence a ne plus trouver que des tegumens ligneux 

 pleins de fecule ; mais en meme temps on remarque adherens aux 

 tegumens ligneux, des grains hyalins , oblongs, rappelant I'aspect 

 et la configuration des grains ovoides de la ponmie de terre ( fig. i, 

 pi. lo) , ayant les memes dimensions que les tegumens ligneux, et 

 I'iode ne les colore aucunement en bleu. II est probable que ces 

 grains feculoides sont des tegumens ligneux jeuncs et recemment 

 developpes, dans le sein desquels doivent se former les grains de 

 fecule. Les tegumens ligneux atteignent 1/7 sur 1/11 de millim. ; 

 les "rains de fecule ne depassent pas i/ioo. On pent alterer de plus 

 en plus les tegumens ligneux en laissant cette fecule macerer dans 

 un exces d'eau. La fermentation s'etablit, et, comme nous le ver- 

 rons plus tard , I'effet de la fermentation est d'altercr les tissus 



ligneux. 



8(). .le vien<; de donner I'explicatinn des figures de la pi. 10. J'ai 



