( 228 ) 



Topinambour Je la Martinique. ( Uclianthus tube- \ 



rosus L. ) .fig. 1 1 J 



Nenuphar. (Racines du JVymphcea lutea L. ) I i/aS de mill. 



Orobanclie. (Base tube'reuse, pe'ricarpe de VOrobanche I 



raniosa L. ] / 



Marron d'Inde. [jEsculus hippocastanum L. ) (i) < 



Cbiltaigne. ( Castanea -vesca L.) (2) ( i/33 



Iris des jardins. ( Iris germanica L. ) fig. i3 et 14 ) 



Tapioha. ( Janipha maniol L. ) flg. l5. . l/35 



Orge. ( Ilordeum rnilgare L. ) 1 . , 



Mais. ( Zea mais L. ) ) ''4° 



Orchis. ( Tubercules d'Orchis militaris et bifolia L. ) (3). . . i/5o 

 Souchet comestible. (Tubercules du Cyperus esculenius \ 

 U) 1/70 



Bryoine. ( Bryonia alba L. ) ) 



Patate. ( Cotivohnilus batatas L. ) i/^S 



Dahline ou inuline. ( Fecule non colorable par I'iode, 

 extraite des tubercules du Dahlia ou de la racine de 



V Inula heleniuin. ) i/ioo 



Petit millet. ( Panicum miliaceum L. ) 1 /4oo 



(La suite au numero prochain. ) 



(i) Les grains sont etrangle's en cocons ou bien en forme de larmes 

 bataviques. 



(2) Ayant I'aspect et les forces des graines de la pomme de terre. 



(3) Une discussion s'e'tait engage'e entre deux pharmaciens de la capi- 

 tale : I'un soutenait que nos orchis n'avaient pas de fe'cule , I'autre 

 assurait au contraire y en avoir trouve'. Nous ftmes remarquer qu'ils 

 avaient raison I'un et I'autre. Le tubercule qui a fourni au de'veloppe- 

 ment de la tige de Vorchis s'est e'puise' de sa fecule, comme le fait la 

 graine de froment, pendant la germination. Le tubercule au contraire, 

 qui est destine' a croitre I'annee suivante, renferme une quantite' conside'- 

 rable de fe'cule. II sera done arrive que I'un des deux pharmaciens aura 

 ope're' sur le tubercule epuise et I'autre sur le tubercule jeune. Nos orchis 

 indigenes ne sont done prive's de rien de ce qui constitue le salep, savoir 

 de la fe'cule , qui n'est qu'iin accessoire , et du mucilage aromatise qui en 

 est le principal. 



