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 scope sur uiie couche J'aeide sulfuiique concentre , une gouUe 

 dhiiile d'olive, et tout a coup je vis la gouUe principale expirer 

 et asj)irer, comnie I'avait fait si long-temps, sous nies yenx, le 

 fragment de perisperme de mais ; mais la coloration purpurine 

 ne se montrait nuUement, et Thuile n'etait que devenue jaunAtre. 

 L'analogie me porta a placer sur I'huile un inorceau de sucre de 

 canne , et quelques inslans aprcs je vis paruitre la belle conleur 

 purpurine. L'acide snlfurique, en communiquant cette couleur 

 au perisperme de mais, y deciilait done la presence simnllanee 

 da Sucre et de rhuilc, et dans cette reaction I'huile tenait la place 

 de ralbumine (i). 



L'acide sullurique concentre dissonl la resine soil verle , soil 

 jaune, mais concretee des organes vegetans, et se colore par 

 cette dissolution en jaune virant sur le verdalre, de meme que 

 cet acide colore en jaune dore ou I'huile ou le sucre; nnais la re- 

 sine ne contracle pas la moindre teinte purpurine dans eel acide 

 par I'addition soit du sucre, soil de ralbumine, suit de I'huile. 



En consequence je possedais enfin un quadruple reactif pour 

 reconnaitre des quanlites minimes de substances que rien aupa- 

 ravant ne ponvait me faire dislinguer d'une maniere certaine au 

 microscope. 



Soit en effet un organe niicroscojjique a otudier : si l'acide 

 snlfurique le colore en jaune soluble dans ce menslrue, et si I'ad- 

 dition du Sucre change cette coloration en purpurin, il me sera 

 prouve que j'observe un organe plein d'huile; si le sucre ne 

 change pas la coloration, et que I'addition de I'huile produise 

 celte metamorphose, il sera prouve que I'organe renferme du 

 sucre ; si la coloration resle egalement jaune par I'addition du 

 sucre ou de I'huile, I'organe sera evidemmenl rempli de resine; 

 cnfin, si I'organe reste incolore dans l'acide snlfurique, et que 

 I'addition du sucre le cnlore en purpurin, j'aurai sous les yeux 

 de I'albumine. II n'est pas impossible meme que I'albumine, veri- 

 table tissu complexe, doive celtepropriete colorante a I'huile dorit 

 son tissu serait imbibe. L'experience suivanle rend cette opinion 



(i) La couleur purpurine disparait des qu'on sature d'eau l'acide sulfiiriquc, 

 < t par consequent des qu'on a laisse quelque temps le melaoge expose a I'hu- 

 tiiidite de I'atmospherc 



