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 ne se livrenl pas ;\ la cnllure ; mni? un domestiqiie Gu.irany, que 

 I'aiiteur avail ainenc en France, a qui M. Angnste de Saint-Hi- 

 iaire a montre ce fragment, a reconnn cette plante comme ap- 

 partenant ;\ son pays, oii, d'apres lui, ellc croitrait dans les forels 

 humidcs. L'auteur a senne de ces graincs du mais guaycnrii dans 

 un potager, stir les borrls du Loiret. Elles ont leve et produit des 

 inilividu? exlremenieiU eieves et vigoureux, mais les epis ne sont 

 pas venus a inaturite ; les envcloppes des fleurs succulentes et 

 charnues n'avaient point la regularite des enveloppes des graines 

 du Mais giiyacura. L'autenr conclut de ces circonstances, que le 

 mais est originaire du Paraguay, et que dans I'etat naturel ses 

 grains sont revetus d'enveloppes comme ceux des autres gram!- 

 nees; mais qu'ils les perdent bientot par la culture. Car, ajoule 

 l'auteur, tout le monde sait que les fruits des graminees sont re- 

 vetus d'enveloppes, et que le seul mai? presente des fruits de- 

 cou verts. 



II n'est pas exact de dire que le seul mais presente des fruits 

 decouverts. Les Sorghum qui mflrissent dans leurs patries ont 

 aussi leurs grosses graines fortement saillantes hors de leurs en- 

 veloppes. II n'est pas non plus exact de dire que le mais perde 

 ses enveloppes par la culture. Ces enveloppes existent de la ma- 

 niere la plus visible. La fleur femelle, comme la fleur male, est 

 composee de deux fleurs bipaleacees, I'inferieure neutre et la su- 

 perieure femelle. Mais ses paillettes sont toutes membraneuses 

 et blanches. II arrive pourtant, meme dans ces climats, que ces 

 paillettes florales se developpent a I'instar des paillettes de la pa- 

 nicule male, qu'elles s'allnngenl , verdissent et acquierent des 

 nervures herbacees, enfiu qu'elles depassent la graine. Parinen- 

 lier {^Loc. cit., p. i4)» Camerarius, Hort., C. Bauh. Tlicat., 492, 

 Boerrhaave, hid., pi. i,Koel., Gr«m/n, pag. 584, en client plusieiirs 

 exemples; et j'ai eu occasion de verifier ce fail sur plusieurs in- 

 dividus cultives au jardin de I'Ecole de Medeciiie de Paris, conlre 

 une pallissade en bois assez elevee. Les grains qui etaient parvenus 

 a la grosseur ordinaire etaient venus dans les enveloppes florales 

 de la panicule m5le, dont laTorme s'eloignait, par sa rigidile et 

 par sa simplicite, de la forme des panicules ordinaires du mais. La 

 graine, revetue et surmoutee par les paillettes, offrait a sa base trois 

 etamines avortees. J'ai Irouve de semblables ramcaux parlant do 



