6 INTRODUCTION. 



Quelquefois le trophosperme, au lieu de cesser au pourtour du 

 hile, se prolonge plus ou moins sur la graine, au point de la recou- 

 vrir même entièrement. C'est à ce prolongement particulier qu'on 

 a donné le nom iïarille. 



La graine se compose essentiellement de deux parties distinctes: 

 Yépisperme et X amande. 



12° Vépisperme est la membrane ou le tégument propre qui 

 recouvre la graine. 



13° V amande est le corps contenu dans Vépisperme. 



\h° l/amande est composée essentiellement de Xemhryon , 

 c'est à dire de cette partie qui , mise dans des circonstances con- 

 venables , tend à se développer et à produire un végétal parfaite- 

 ment semblable à celui qui lui a donné naissance. 



15° Outre Ye?nbryon, Y amande contient encore quelquefois un 

 corps particulier de nature et de consistance variées , sur lequel 

 est appliqué Yembryon , ou dans l'intérieur duquel il est entière- 

 ment caché ; ce corps a reçu les noms (ïendosperme , de péri- 

 sperme et d'albumen. 



WL'embryon est la partie essentielle du végétal; c'est pour con- 

 courir à sa formation et à son perfectionnement que tous les au- 

 tres organes des végétaux paraissent avoir été créés. Il est formé 

 de trois parties : l'une inférieure ou corps radiculaire ; c'est celle 

 qui , dans la germination , donne naissance à la racine : l'autre, 

 supérieure , est la gemmule; c'est celle qui , en se développant, 

 produit la lige , les feuilles et les autres parties qui doivent végé- 

 ter à l'extérieur : enfin une partie intermédiaire et latérale , qui 

 est le corps cotylédonaire , simple ou divisé en deux parties 

 v létaux" ^nommées cotylédons. De là , la division des végétaux pourvus 

 Monocotylédons d'embryon en deux grandes classes : les Mouocolylédons, ou ceux 



etDicotylédons. J D ° 7 



dont Yembryon n'a qu'un seul cotylédon; et les Dicolylédons, ou 

 ceux dont Yembry on présente deux cotylédons. 



Telle est l'organisation la plus générale et la plus complète des 

 végétaux. Mais on ne doit pas s'attendre à trouver toujours réu- 

 nies sur la même plante les différentes parties que nous venons 

 d'énumérer rapidement; plusieurs d'entre elles manquent très 

 souvent sur le même végétal. C'est ainsi, par exemple, que la tige 



