1)1 TISSU UTRICULAIRE. Il 



formant une niasse que Ton a comparée tour à tour,soii à une éponge, 

 soit à la mousse qui s'élève à la surface de l'eaade savon agitée ou des 

 liqueurs alcooliquesen fermentation, ou à une masse continue dans 

 laquelle des vacuoles ou cellules auraient été creusées. Mais il est re- 

 connu aujourd'hui, et admis par la généralité des phytotomistes, que 

 le tissu utriculaire se compose de petits corps vésiculaires à parois 

 extrêmement minces, unis et soudés entre eux. Cette structure avait 

 déjà été parfaitement indiquéepar Malpighi dans son anatomie des 

 plantes, qui se sert du nonuYulricules pour exprimer les parties con- 

 stituantes du tissu cellulaire. Sprengel en 1802, MM. Link, Dutro- 

 chet , et un grand nombre d'aujres botanistes , ont mis cette vérité 

 dans tout son jour. D'abord cette séparation des utricules se fait 

 quelquefois naturellement dans l'intérieur de quelques organes pa- 

 renchymateux,dont l'accroissement a été très rapide. Mais on peut 

 l'obtenir très facilement , soit en faisant bouillir pendant quelques 

 minutes le tissu utriculaire dans de l'acide nitrique , soit tout sim- 

 plement dans de l'eau pure. On voit alors les diverses parties con- 

 stituantes du tissu végétal se séparer les unes des autres et se mon- 

 trer avec leur forme première. 



Pour bien faire connaître le tissu utriculaire , nous allons exa- 

 miner successivement : 1° La forme des utricules; 2° La nature de 

 leurs parois-, 3° Les moyens de communication des utricules en- 

 tre elles; U° Les matières qu'elles contiennent; 5° Enfin leur mode 

 de développement et de multiplication. 



§1. Forme des utricules. 



La forme des utricules est très variable. Originairement, c'est à Lc „ r f 0rmc 

 dire dans les végétaux ou les organes des végétaux , à la première es 

 période de leur développement, elle approche plus ou moins de la 

 globuleuse( PI. 1, fig. 1 ).Mais il est rare qu'elle se conserve long- 

 temps dans cet état. Par suite de leur multiplication et des pressions 

 variées auxquelles les utricules sont soumises, cette forme primitive 

 est singulièrement modifiée. Ainsi elle devient plus ou moins nngu- 

 'euse ou polyédrique. Dans le plus grand nombre des cas, chaque 

 iili'ieule présente une forme dodéeaédrique, de sorte que la coupe 



