DU TISSU UTRICÛLAIRE. 31 



gommes, c'est à dire qui est soluble dans l'eau. Lorsqu'on ajoute 

 une goutte de teinture d'iode sur ces grains de fécule tenus en sus- 

 pension dans l'eau, ils prennent subitement une belle coloration 

 bleue violacée. C'est à l'aide de ce réactif qu'il est facile de recon- 

 naître la présence de la fécule dans les tissus des végétaux. 



3° Raphides. On trouve dans le tissu cellulaire de la lige et de Raphides 

 la racine d'un assez grand nombre de végétaux des corps très 

 grêles, incolores, (ransparens, qui, sous la forme d'aiguilles, sont 

 ordinairement groupés et réunis ensemble dans l'intérieur des 

 Htrleuies (PI. 1, fig. 10). Ces corps ont été désignés par M. De 

 Cnndolle sous le nom de Raphides. On a reconnu, comme Kiescr 

 (Orga)t. desplunt., p. 94 et 112) l'avait indiqué 16 premier, que 

 les Raphides ne sont que des cristaux , soit d'oxalale , soit de 

 phosphate de chaux, très alongés (Ib. fig. 10, A), mais où la forme 

 est encore quelquefois très appréciable, eu employant des gros- 

 sissemens convenables. On les observe dans un grand nombre de 

 végétaux très différons, appartenant aux Monocolylédons cl aux 

 Dicotylédons indistinctement. 



Les Raphides sont insolubles dans l'eau, même bouillante, de 



même que dans l'alcool; mais elles se dissolvent et disparaissent 



avec facilite'' dans l'acide nitrique. 



J'ai observé aussi dans quelques végétaux, et entre autres dans cristaux rhom 

 ,••... , . , , , si T ,. boedriques. 



I intérieur des utricules composant la tige du Connu Indien, 



des petits corps transparens, isolés, et ('pars sur les parois mêmes 

 des utricules, ou réunis et groupés. Ces corps, qui rie sonLsolubles 

 ni dans l'eau ni dans l'alcool, ont généralement la forme de tables 

 rhomboédriques (PI. 1, fig. 12). Ce sont évidemment des cris- 

 taux, peut-être de carbonate de chaux, à en juger du moins par 

 leur forme. 



Dans VHedyehium cornnarium , j'ai trouvé des cristaux de 

 même forme, non plus minces et en tables, niais ayant des 

 dimensions à peu près égales dans tous les sens. 



U" Biforiné». C'est entre les utricules des feuilles de plusieurs Bjfor - 



plantes de la famille des Aroïdées, et primitivement dans celles du 

 chou caraïbe [caîadium esculentum), que M. Turpin vient iU-iU'- 

 eouvrirun organe nouveau, auquel il a donné le nom de bifortnes. 

 Quoique les Biforines n'existent pas dansl'intérieur même des utri- 



