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62 ORGANES DE LA NUTRITION. 



très caractères ne venaient point encore nous éclairer sur leur vé- 

 ritable nature. (Voyez dans le chapitre suivant ce que nous en di- 

 sons en parlant de la souche ou tige souterraine.) 

 Racines acci- Différentes parties dans les végétaux sont susceptibles de pro- 

 duire des racines qu'on peut appeler accidentelles : coupez une 

 branche de saule, de peuplier, enfoncez-la dans la terre, et au bout 

 de quelque temps son extrémité inférieure sera chargée de radi- 

 celles. Le même phénomène aura encore lieu. lorsqu'on aura im- 

 planté les deux extrémités de la branche dans la terre : l'une et 

 l'autre s'yfixent au moyen de racines qu'elles développent. Dansles 

 Graminées, particulièrement le maïs ou blé de Turquie, les nœuds 

 inférieurs de la tige poussent quelquefois des racines qui descen- 

 dent s'enfoncer dans la terre. C'est sur cette propriété qu'ont les 

 tiges, et même les feuilles dans beaucoup de végétaux, de donner „ 

 naissance à de nouvelles racines, que sont fondées la théorie et la 

 pratique du marcottage et de la bouture, moyens de multiplication 

 très employés dans l'art de la culture. Nous en dirons quelques 

 mots plus lard. 



On peut faciliter le développement des racines accidentelles par 

 différens moyens, qui tous ont un résultat commun, celui de met- 

 tre obstacle au cours de la sève descendante ou nutritive. Ainsi, la 

 ligature et l'incision annulaire de l'écorce, sont journellement mi- 

 ses en usage pour faciliter l'apparition des racines adventives , 

 dans l'opération du marcottage. 

 Exostoses. Les racines de certains arbres poussent de distance en distance 



des espèces de cônes ou de bosses d'un bois mou et lâche, entière- 

 ment nus et saillans hors de terre , et que l'on a désignés sous le 

 nom ÏÏexostoses. Le cyprès chauve de l'Amérique septentrionale 

 {taxodium distickum,. Rich.) en offre les exemples les plus re- 

 marquables. ,. • • 

 Elle est com» La racine , considérée dans son ensemble et d'une manière gé- 



posée rie trois , ,,,.., . ..ni . • 



parties : nerale, a ete divisée en trois parties : 1° le corps ou partie moyenne, 



de forme et de consistance variées, quelquefois plus ou moins ren- 

 flé, comme dans le navet , la carotte ; 2° le collet ou nœud vital: 

 c'est le point ou la ligne de démarcation qui sépare la racine delà 

 tige , et d'où part le bourgeon de la tige annuelle , dans les racines 

 vivaces ; .°>° les radicelles ou le chevelu : ce sont les fibres plus ou 



