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^k ^^tuc^treifec fmb jeboc^ [o rdc^ an S3Iumen, ba^ Hxä) bie gütfe 

 krfelbeu ber Saum [el)r erfc^opft n^erbcu ivürbe, nod^ niel)r ivi'irbe er 

 turd^ eine UeberfüUe üon gnut>ten gefc^ani^t ivcrben. 2)a{)er unrb aucf; 

 ber Schnitt ber gruc^treifer uütfiwcnbig. ©efunbe gruc^treifer alfo, unb 

 jivar auf ber ganjen gläc^e beö 93aume5, gkic^majjlg i^crtl;ei(t, unb 

 gute grüc^te foWen er3eugt, \)a^ ©leic^gcunc^t aber aUer 3^^ei(e beö ^aiu 

 meö erf}a(ten iverben. 



3)er <B(i)mn ber gruc^treifer ift fe^r einfach. 9kcf; ber 6tarfe beö 

 3fielfe6 nnrb hk Sänge beffelben, 4 biö 8 SoU, beftimmt; je fff;n)ac^er, 

 beftö fürjer. 9]ie(e folgen aber nic^t biefcm, fonbern I)a(ten auf Siegel; 

 inaplgfeit, bcö 5lu6fel)enö Ijalber, ivie fie felbft ftcf) auöbrüden. ^ebocT) 

 mup immer bid;t beim Schnitte, ober lüeuigfteuö niit)t Jveit barunter ein 

 ^oljauge fein; ftel}t ein fo(c(;eß gerabe ^unfcf}en jivei Shtmcn, unb gel)t 

 niit)t ^u »ifl 'üon ber angemeffenen Sänge »erforen, ober fommt nicf;t ju 

 viel baju, fo \väl)U man gerne Oieö für ein (Snbauge auö, nic^t foiuol^t 

 bepl)alb, bap bie fimftigen grüc^te in biefem ^a\k ftc^ fe^r au6^eicf;nes 

 ten, alö üielme{)r, u^eil babur-:^ i)a^ 5lnfef)en ic^ 93aumeö gennnnt. Sft 

 fein ^ol^auge 3n?ifcf)en t)cn S3(umenfnofpen an ber geivünfc^ten (Steife 

 ober na^e babci, fo ivirb ba^ 9ieiö abgcfcf;nitten, u^o fic^ \)a^ bcm ^4>unfte 

 ber angemeffenen Siinge näct;fte ^ol^^auge ^eigt; am liebften U)ä{)(t man 

 ta^ erfte üon bo nac^ unten ju. @o ift ber ©cf;nitt fiir ben Jall, baf 

 an ber unter bem 9JZeffer befinblid^en Stelle im näc^ften 3a^re gruc^t; 

 reifer fef}(en fönnten , unb gingen baburc^ auc^ alte i?nofpen verloren. 

 9J?an meint ^\\>ax, ba^ ^xnd)U o^ne Seiter (iunge S^riebe) barüber nicf;t 

 jur Öieife fämen, unb fc^neiben 5Bie(e, )Denn t)a^ 9ieiö burcf;auö ot)ne 

 oUe ^ol^augen, eö gan? glatt ivcg, u^eii nac^ il)rer Slnftc^t eö of)ne{)in 

 halb »ertrocfnet fein unb bcn Saum nur unn6ti)ig gefc^iväcf;t Ijaben 

 n)ürbe. I)ocf; ift biefe Slnfic^t nad} bem Sluöfpruc^e ber SnteKigenteften, 

 unb n)ie ic^ mic^ burc^ biefe t()atfäc^(i^ be(el)rt, auc^ überzeugt, nur ein 

 ä?orurtt)eil, benn eö reifen an folcf;en ^{eifern ol}ne 3ug S^aufenbe ber 

 fd;6nften grricl;te -). 



3)iefer Schnitt ber grucf;treifer fängt an, fobalb man bie oberen 

 ^oljaugen beutlic^ fiel)t, bei ^4^ari3 im gcbruar ober 9J^är^, Jveiter r)in= 

 auö verlängert man \i)n and) md)t gern, fonbern fuc^t üor (Snbe 3D?ärs 



'■') di ifi biefe Srfa^rung feit ber 3tit, ba9 üt) bie üorlicflenben Semerfungen 

 fammelte (i826), alfo in einer 3?ei^e »on ao 3a(>ren, nur befiätiflt njorben, unb ber* 

 felbe §)err Sauce, ber ben arbre carre einführte, ^at feine 33eoba4)tunflen barüber 

 unb feine 2(nfi(tten, in roie weit baburd^ ber grucjji^olift^nitt 2lbanberunflen erfa|): 

 ren, unb ber gruttiertrafl »erme^rt »erben mufte, im öoriflen 3a^rß ber Soc d'hor. 

 lic. de Paris mitflet^fiU. 



