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Les huiles non minérales qui ont été essayées sont les 

 suivantes : huiles de colza, de chanvre, de lin, d'olive, 

 d'arachide, d'œilletle, de colon , de palme, de ricin, de 

 croton, d'amande, de sésame, de pied de bœuf, de foie de 

 morue, etc. Ces huiles, épurées ou non, donnaient la réac- 

 tion annoncée plus haut. 



J'ai de même essayé la graisse de bœuf et de mouton, 

 le saindoux, les acides palmitique, stéarique et oléique du 

 commerce. 



Dans tous ces cas, j'ai toujours obtenu avec le réactif 

 des colorations roses d'une intensité remarquable. 



Enfin, dans une nouvelle série d'expériences, j'ai opéré 

 sur les graines des huiles végétales. Quelques-unes des 

 huiles mentionnées ci-dessus, telles que les huiles de lin, 

 de chanvre, d'œillette et de colza, ont été extraites par 

 compression de leurs graines après mouture de celles-ci. 

 Une partie de chacune de ces huiles a été purifiée par l'a- 

 cide sulfurique, puis lavée à grandes eaux et enfin filtrée 

 après repos et décantation. 



Voici maintenant comment il convient d'opérer un essai. 

 On se sert d'une soucoupe ou d'une capsule en porcelaine, 

 dans laquelle on verse deux ou trois gouttes de l'huile sou- 

 mise à l'analyse; on y fait tomber deux gouttes du réactif, 

 on agite vivement à l'aide d'une baguette de verre, et l'on 

 voit apparaître instantanément une coloration rose qui, 

 dans la grande majorité des cas, est très intense et ne fait 

 qu'augmenter après un certain laps de temps, surtout pour 

 les huiles de lin, de colza, d'arachide, de palme, d'olive et 

 de pied de bœuf, ainsi que pour l'acide oléique. 



Cette coloration, pour toutes les huiles végétales et ani- 

 males soumises aux expériences, se maintient pendant 

 plusieurs heures et même pendant plusieurs jours. 



S"' SÉRIE, TOME XXVI. 43 



