DE LACADIiMIE DES SCIENCES. 275 



destructcur, donl la dent est presque mortelle aux planles , ne 

 fussent point assoz surveillees , si elles dlaient confondues en 

 troupeau commuii avcc des brehis, espc'cc boaucoup plus inof- 

 fensive. Plus de deux siecles apres la dale de nos coutumes , 

 Olivier de Serves, dans son admirable ouvrage, intitule : Theatre 

 d'Agricullure, ne parlait qu'avec une sorte d'clTroi et comme 

 d'un fleau public , des dogats occasionnes dans les montagnes 

 du Vivarais par les chevres d'un certain berger , a qui ses me- 

 fiuts en ce genre avaient merite un nom trop fameux. 



Celuiqui avaitcinq boeufs arants ou labourants [ ces deux 

 mots nous semblent complelement synonynies ] , devait faire 

 mellre une clochette au cou de chacun d'eux ( art. 34 ). 



II etait defendu d'abatlre des noix ou autres fruits , sous 

 peine de dix sous d'amende , meme apres que le proprietaire 

 avait gaule ses arbres (art. 33). Mon raanuscrit porte perc/ie 

 ou baltu avec perche ; je n'ai fail que remplacer ces mots par 

 une expression plus francaise. 



La chasse etait interdite dans les vignes et jardins, avec 

 chienset filets, dcpuis la fete de Notre-Darae jusqu'a la saint 

 Jean-Baptisle , a peine d'une amende de cinq sols toulousains 

 (art. 13). 



Celui qui allait prendre deslapins dans les clapiers d'autrui , 

 ^lait puni d'une amende de trente sous ; faute de payement , la 

 prison au fond de la tour , le pilori et le bannissement hors de 

 la ville et juridiction jusqu'au payement. Voila beaucoup de 

 rigueurs pour un lapin ; si le delinquant n'elait que Tagent 

 (i'lin hon homme , nous dirions aujourd hui d'un homme sol- 

 vable , c'etait a celui-ci a payer (art. 17 ). 



II etait defendu d'oxporler le gibier de toute nature , pris 

 dans r^tendue do la juridiction de Castel-Sarrasin , avant de 

 I'avoir presentesur lemarchede la place publiquepourle vendre 

 ( art. 23). C'etait du pur egoVsmedccIocber, ego'ismfe donl nous 

 retrouveronsbientot rempreintedansd'aulres articles ; egoVsme, 

 il faut le reconnaitre, fort a la mode dans le hon vinix temps , 

 oil chaque paroisse eut voulu , comme les Bretons dont parle le 

 poete , s'isoler de tout le reste du monde. 



