DE l'aCADEMIE DES SCIENCES. 401 



lissu , ni a la vapcur forrace sous Ics spheroides : car, si I'adb^;- 

 ronce avail lieu , I'eau s'ocoulcrait a travers los maillcs larges 

 (le la loile, puisque la vapeur Ibrmee au-dessous du sphoroide 

 peul s'echappcr tres-facilemenl a Iravers ces mailles. U faut done 

 ou nier la possibilite de rcxperieiice que jo viens de decrire, 

 ou bien admeltrc que I'eau a I't'tal spheroidal sur un vase noirci 

 dans la flamme d'une chandclle , peut bouillir et sc congeler 

 lorsqu'elle est placeedans Ic vide de la machine pneumalique. 



Le phenomene de la congelation de I'eau dans le vide , excite 

 au plus haul degrc la curiosite de ceux qui I'observenl pour la 

 premiere fois. Cette curiosite ne sera-l-elle pas surcscilee lors- 

 qu'on verra I'eau a I'etat spheroidal , sur une toile motallique , 

 se congeler promplemcnt dans le vide apri^s une ebullition tu- 

 multueuse? Et cette derniere experience se rattache dans un 

 double interet, et pnrce qu'elle devoile un fait nouveau, ctparce 

 qu'clle peut etre ulilisoe avec avantage dans Tenseignement. 



Je ferai remarqucr, en terminanl, que rebullilion de I'eau a 

 I'etat spheroidal ne commence a etre bien sensible qu'au mo- 

 ment oil la pression exercee par I'air rarefie est a peine supc- 

 rieure a 4°"" de mercure, landis que rebullilion de I'eau com- 

 mence a se produire, sous des pressions plus grandes, quand 

 elle mouille les vases en verre ou en metal qui la contiennent. 

 Je dois faire remarquer encore qu'a partir du moment ou le 

 spheroide est reconvert d'une couche de glace, il se developpe 

 dans la masse une ebullition tres-tumullueuse qui lesouleve, 

 le deplace; de plus, quand la congelation est Iros-rapide, qu'elle 

 a lieu en meme temps sur toute la surface du sph6roide, alors 

 la vapeur interieure ne trouvanl plus aucune issue par oil elle 

 puisse s'echapper, brise I'enveloppe de glace qui I'emprisonne, 

 et en projelte les fragments a distance. 



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