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grammes dc vin etaient cvapores en consistancc d'cxlrait ; ce 

 dernier etait lave avee de l'alcool a 83° ccntesimaux ; lc residu 

 insoluble etait incinere dans un petit creuset dc platine ; la 

 cendre epuisee par l'eau houillante , fournissait unc solution 

 qui etait filtrec, ct saturee ensuite par l'acidc azotique pur et 

 etendu d'eau ; l'acidc etait verse dans la solution a l'aide d'une 

 burette divisec en centimetres cubes; le nombre dc centime- 

 tres cubes de liqueur employes pour la saturation, servait a cal- 

 culcr la quantite de creme de tartre ; chaque centimetre cube 

 de la liqueur dont jc me servais, rcpresentait 83 milligrammes 

 dc creme de tartre cristallisee. La liqueur acide avail etc litree 

 de la manierc suivante : 



Cinq grammes de creme de tartre cristallisee, bicn pure , 

 avaicnt etc iucineres dans un creuset de platine ; la cendre 

 dissoute dans l'eau fut saturee par l'acide etendu : la solution 

 alcaline ayant cxige pour sa saturation CO centimetres cubes 

 de liqueur acide, on voit qu'un gramme en cut cxige 12 , et 

 chaque centimetre cube de liqueur rcpresentait 1/12 de gramme 

 de creme de tartre cristallisee, ou 0,083. 



Determination des mitres matures salines. 



La solution qui avail servi a doser le tartre, renfermait les 

 sels insolubles dans l'alcool, ct solubles dans l'eau ; addilionnec 

 d'un petit exces d'acidc azotique, elle etait melee avec une 

 solution d'azotatc de barytc ; lc prccipitc blanc qui se formait , 

 lave, seche a l'etuve, et peso avec soin, servait a determiner 

 la quantite d'acidc sulfurique provenant des sulfates solubles ; 

 l'exces de baryte que renfermait la liqueur etait prccipitc par 

 une quantite suffisantc d'acidc sulfurique etendu. 



Lc liquide, filtre de nouveau, donnait avec l'amnioniaquc un 

 leger prccipitc de pbospbate de chaux, qui etait recueilli sur 

 un filtre pour etre reuni a celui dont il sera question plus 

 bas. 



J'ai trouve dans toutes mes analyses une petite quantite de 

 pbospbate de chaux au nombre des produils solubles dans l'eau : 

 cc sel sc dissoudrait-il a la favour du carbonate dc potasse? 



