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c est ce que jo dc saurais aflirmor , car jo n'ai fait aucune ex- 

 perience pour lo savoir. 



Quoi qu'il en soit , le phosphate <le chaux n'avanl pas <5te 

 signalo dans les produils solubles par ceux qui sc sont occupes 

 de 1'analvse des vins, le dosage des phosphates dans la plupart 

 des analyses, est probablcment tin peu au-dessous dc la rcalite ; 

 cetlc crreur est heurcusement de peu d'importancc. 



La liqueur separee par la filtration du phosphate dc chaux , 

 olait cvaporec a siccite; le residu, chaufle au rouge dans un 

 crcuset de plalinc tare a l'avancc , mc donnait lc poids du sul- 

 fate dc polasse ; lc poids dc l'acidc sulfuriquc etant deja connu, 

 les resullats dc ces deux essais sc controlaient mutuellement. 



La portion d'extrait dc vin que I'alcool avait dissous , ctait 

 incineree, la cendrc reprise par l'eau fournissait line solution 

 qui olait filtrec et additionnee ensuile d'azotatc d'argent ; lc 

 precipile lave avec dc l'acidc azolique elendu , puis a L'eau pure, 

 etant recuoilli avec soin, donnait le poids du chlore. 



L'eau mere ctait additionnee d'un pen d'acide chlorhvdrique 

 pour decomposer l'cxces d'azotatc d'argent , debarrassce par 

 le fillrc du precipile dc chlorurc d'argent, cllc ctait evaporcc a 

 siccite, ct lc residu chaulTe au rouge; cc dernier etant repris 

 par l'eau apres son refroidissement, laissait unc petite quantity 

 dc pouilre blanche insoluble et facile a rcconnaitre pour dc la 

 magncsie; la parlic soluble renfermait du chlorurc dc potas- 

 sium, un pou dc chlorurc de sodium , ct presquc toujours un 

 pou de chlorurc de calcium. 



Les chlorures dc magnesium ct de calcium sc sont toujours 

 renconlrees en si petite quantite , que je n'ai pas cru devoir 

 eolrcprendre de les doscr , dans la crainlc dc nc pas fournir des 

 chiffres bien exacts. 



L'acidc perchloriipic m'a servi a doscr la polasse, et par suite 

 le chlorurc dc potassium. 



I.o residu insoluble dans l'oau qu'avait laisse la cendrc qui 

 avail servi a doser lc tarlre , elail alors trailo par l'acido azoli- 

 que elondu ol bouillanl: la dissolution liltrec ctait additionnee 

 d'un execs d'ammoniaque,et fournissait un precipile gelatineux, 



