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Dr. O. Finsch. [460] 



vortrefflichen Braten liefert; nur fehlt Salz, das auch den Kuschaiern unbekannt ist. 

 Zu Lütke's Zeiten wurden noch viel Schildkröten gefangen und sicher auch gegessen, 

 wenn sich Lütke darüber auch nicht Gewissheit verschaffen konnte. 



Die Kochkunst steht überhaupt auf einer hohen Stufe der Entwicklung und wir 

 haben sie zu würdigen gelernt. Das Menü eines solchen Eingeborenen-Dinner bestand 

 in: Hühnersuppe mit Brotfruchtklössen, gebratenen Fruchttauben, Brotfrucht, einem 

 gebratenen Spanferkel mit Taro und »Fafa«, einer sehr wohlschmeckenden Speise aus 

 Bananen, mit geschabter und ausgepresster junger Cocosnuss als Sauce. Kittlitz er- 

 wähnt »sehr wohlschmeckender Puddings von gestampfter Brotfrucht mit Cocosmilch 

 und Zuckersaft übergössen«. Freilich war unser Gastgeber Wa ein eingeborener Missio- 

 när, und seine Frau Hinje verstand nicht blos in Pfannen und Töpfen zu kochen, son- 

 dern besass bereits solche moderne Küchengeräthschaften. Im Uebrigen war dergleichen 

 noch wenig im Gebrauch, und die Eingeborenen kochten meist wie üblich zwischen 

 heissen Steinen. In dieser Manier wurden namentlich auch Fische (»Jäk«) zubereitet, 

 welche noch die häufigste Fleischnahrung ausmachten. Aber kleine Fische verzehrte 

 man noch, wie schon zu Kittlitz' Zeiten, roh. 



Regelmässige Mahlzeiten werden nicht gehalten und die in Schüsseln aufgetrage- 

 nen Speisen durch den Hausherrn vertheilt, wobei derselbe Rang und Alter der Gäste 

 gebührend berücksichtigt. Nach Lütke durften damals die Frauen nicht mit den Män- 

 nern gemeinschaftlich essen. 



Reizmittel kennen die Kuschaier nicht mehr. Der Genuss von Palmsaft, ver- 

 muthlich auch hier durch Walfischfahrer eingeführt, wurde schon Anfangs der Fünf- 

 zigerjahre von König Georg verboten, vielleicht auch deshalb, weil man sauren Toddy 

 bereitete. 



Tabakrauchen, ebenfalls von Walfängern importirt, das bald allgemein beliebt 

 wurde, ist in Folge der strengen Missionsgesetze fast wieder verschwunden oder wird 

 doch nur heimlich betrieben. Dagegen hat Kawatrinken völlig aufgehört. Die Berei- 

 tung des Kawatrankes (»Tscheka«) wird von Lütke (vol. I, S. 370) und Kittlitz (Denk- 

 würd., I, S. 374, und II, S. 52) ausführlich beschrieben und geschah ganz in ähnlicher 

 Weise, wie noch heute auf Ponape. Die Wurzel des Tschekastrauches (Piper viethysti- 

 ciim) , nach Lesson auch Blätter und Stengel (wie auf Ponape), wurde mit steinernen 

 Stampfern (Fig. 32) auf einem grossen Steine zerstampft, respective zerrieben, der Brei 

 mit Wasser vermischt, durchgeseiht, in einen hölzernen Trog gegossen und dann aus 

 Cocosschalen getrunken. Die beiden Männer, welche dies besorgten, waren mit einem 

 Gürtel aus Bananenblättern bekleidet, trugen ein Band von Cocosblatt um den Hals, 

 das Haar nicht im Nacken, sondern auf dem Scheitel geknotet und hielten einen der 

 vorher erwähnten Stäbe (S. 201 [457]) zwischen den Knieen. Es herrschte also, wie 

 überall, beim Kawatrinken ein gewisses Ceremoniell, welches die ersten Beobachter 

 verleitete, eine »religiöse Bedeutung« herauszufinden. Die Worte, welche beim Kawa- 

 bereiten gesprochen wurden, deutet Lütke, obwohl er sie nicht entfernt verstehen 

 konnte, als Gebete, und so war der »Kawacultus zu Ehren des Gottes Nazenziap« fertig. 

 Sicher hatte Kawatrinken auch auf Kuschai nichts mit Religion zu thun, sondern war 

 ein Hochgenuss nur für Häuptlinge und deren Gäste, wobei Förmlichkeiten beobachtet 

 und gewisse Sätze hergesagt wairden, Trinksprüchen bei uns vergleichbar, in denen 

 man auch des »Uross Litschke« (Lütke) gedachte. Ganz ähnliche Gebräuche herrschen 

 auf Fidschi, wo Ava unter Gesang bereitet, aber nur vom König getrunken wird (Wil- 

 kes, III, S. 1T5). 



