RECHERCHES SUR LA DIGESTION DES COELENTÉRÉS. 159 



cier les matières albuminoïdes et même de les amener, quoique très 

 lentement, à l'état de peptone. Le liquide de la cavité est plus alca- 

 lin que l'eau de mer et jouit de la propriété d'émulsioniier les sub- 

 stances grasses. 



L'action intracellulaire peptonise rapidement les albuminoïdes et 

 produit, seule, la saponification des graisses, ainsi que la dissolution 

 de l'amidon. 



L'action extracellulaire doit être considérée comme préparatoire 

 du processus final et principal de la digestion qui se réalise à l'in- 

 térieur des éléments phagocytaires des Actinies. La réduction des 

 aliments en fines particules, produite par les sucs sécrétés, rend 

 possible et, en tout cas, plus facile leur ingestion par ces cellules ; 

 en outre, les surfaces des matériaux nutritifs étant ainsi multipliées, 

 la dissolution de ceux-ci par les ferjnents intracellulaires se fait bien 

 plus rapidement. 



Les substances dissociantes sont sécrétées par les filaments mé- 

 sentériques. 



Toutes les cellules de la cavité gastro-vasculaire semblent prendre 

 part à la digestion intracellulaire. J'ai observé, dans un certain nombre 

 d'entre elles, autour de particules solides ingérées, la production 

 d'une substance acide à laquelle je crois pouvoir attribuer un rôle 

 dans la saponification des graisses. Cette substance, n'apparaissant 

 que tardivement et dont la réaction est d'ailleurs faible, ne doit pas 

 nuire à la peptonisation des aliments azotés ; cette dernière se pro- 

 duit assez rapidement et, bien qu'ellp ^e réalise mieux en milieu 

 francbement alcalin qu'en milieu franchement acide, elle n'est cepen- 

 dant pas arrêtée quand l'acidité du milieu n'est pas poussée trop loin. 



Les ferments des Actinies agissent faiblenaent sur l'amidon et 

 n'attaquent pas la cellulpse. 



Les algues peuvent être cultivées dans le liquide fermentifère des 

 Actinies. C'est la membrane cellulaire de ces végétaux qui .s'oppose 

 au passage des ferments et empêche ainsi leur action dissolvante sur 

 le protoplasma. 



