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tomac après avoir épongé l'animal, de façon à le mélanger aussi peu 



que possible avec l'eau de mer. 



C'est chez le PolUcipes cornucnpia que nous avons pu en recueillir 

 les plus grandes quantités, et encore pas très considérables. 



Dans tous les cas, on obtient ainsi un liquide jaune brun, pas très 

 fluide et d'une saveur extrêmement acre. 



Nous n'avons pas voulu faire ici l'élude chimique complète de ce 

 liquide, mais simplement savoir s'il agissait sous l'influence d'un ou 

 de plusieurs acides. 



Nous avons d'abord cherché la présence d'un acide organique. 



Pour cela, nous avons traité ce suc digestif par l'éther en grande 

 quantité. L'éther dissout les acides organiques libres et nous avons 

 pu, à l'aide du rouge congo, démontrer la présence dans ce suc d'un 

 acide organique libre, mais en très petite quantité. 



Nous avons de même reconnu la présence d'un acide minéral libre, 

 en bien plus grande quantité que l'acide organique, et c'est lui sur- 

 tout qui détermine le degré d'acidité du suc digestif. Cet acide serait, 

 d'après nos recherches, l'acide chlorhydrique; quant à la nature de 

 l'acide organique, nous n'avons pu la déterminer. 



En résumé, le ferment digestif agit en présence de deux acides 

 libres, l'un organique, en très petite quantité; l'autre minéral (Cl), 

 en quantité beaucoup plus considérable. 



Après le suc digestif stomacal, les aliments déjà presque digérés 

 sont soumis à l'action du suc intestinal, qui est plus clair que le 

 précédent; déjà les aliments sont réduits en une matière gris noi- 

 râtre et peu à peu passent dans le cfecum, où ils se forment en petits 

 cordons rejetés sous la forme de boulettes ovoïdes. 



La digestion intestinale ne doit, du reste, pas être bien active, car 

 les aliments que l'on trouve dans l'intestin moyen, c'est-à-dire entre 

 le rétrécissement pylorique et le rétrécissement caecal sont toujours 

 parfaitement digérés. 



Au point de vue de la digestion intime, les leucocytes semblent 

 jouer un rôle prédominant. 



