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On prend alors une certaine quantité de cette solution et on la 

 mélange avec un quart de son volume d'éther pur. On agite forte- 

 ment, de façon à bien mélanger l'éther et l'alcool, puis on ajoute 

 environ deux fois le volume d'eau distillée. 



Immédiatement la séparation s'effectue et l'éther vient surnager 

 en partie en entraînant avec lui toute la matière colorante. On a 

 alors une dissolution éthéréc dont la couleur varie un peu suivant la 

 concentration, mais qui, le plus généralement, est d'une belle cou- 

 leur orangé. 



Pour connaître la couleur vraie du pigment, il faut faire évaporer 

 réther lentement dans un verre de montre, et il reste alors une sorte 

 de matière résineuse d'un beau rouge vif. Ainsi obtenue, cette 

 matière colorante a une odeur sui yeneris tout à fait caractéris- 

 tique, et si l'on cherche à l'enlever avec un agitateur, elle se prend 

 fortement après celui-ci, absolument comme une substance rési- 

 neuse. 



Cette matière colorante est un lipocltrome, c'est-à-dire qu'elle est 

 unie à une substance graisseuse. 



Si, après l'avoir obtenue par l'évaporation de l'éther, on l'aban- 

 donne à l'air libre, la couleur finit par disparaître après un certain 

 temps, en laissant à sa place un résidu jaunâtre qui est la matière 

 résineuse ou graisseuse. 



Voyons maintenant quelques-unes des propriétés de ce pigment. 



Nous avons étudié l'action de quelques acides, celle de quelques 

 bases et enfin les meilleurs dissolvants de ce corps. 



Lorsqu'on veut connaître les propriétés du pigment, il est utile de 

 ne pas le dissoudre dans l'éther, car celui-ci masque la plupart des 

 réactions. On peut cependant, et c'est encore là la meilleure mé- 

 thode, l'extraire sec, en évaporant l'éther, redissoudre dans l'alcool 

 à 60 degrés, et étudier ainsi ses propriétés. 



Ou encore, précipiter simplement les matières albuminoïdes par 

 un alcool fort, et opérer sur la dissolution alcooUque du pigment. 



Nous nous sommes assuré que la présence de traces de substances 



