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Hordei v. Horde um decorticatum. Sie liefern gemahlen das 

 Gerstenmelilj welches als F a r i u a Hordei p r a e p a r a t a eheufalls 

 of'ficinell war. Die' gekeimte und dann gedörrte Gerste hezeiclmet 

 man als Malz, welches ebenfalls officinell war und als Mal tum auch 

 noch in der Ph. G. I aufgeführt wurde. Daselbst wurden ferner 

 noch folgende Gerstenpräparate vorgeschrieben : ExtractumMalti, 

 das Malzextract, das Ext r actum Malti ferratum und die 

 Species pectorales cum fructibus. Wenngleich nun das 

 Extra et um Malti nicht mehr officinell ist, so ist es doch noch ein 

 Volksheilmittel im vollen Sinne des Wortes. Vielfach dient das 

 Malzextract dazu , um schlecht schmeckende Arzneimittel in an- 

 genehmerer Form zu reichen. 



5. Triticum L. 



Zum Unterschiede von der Gattung Hordeum, welche die 

 Gerstenarten vereint, sind die T riticum- oder Weizenarten (soweit 

 sie hier in Betracht kommen) immer durch einzeln stehende 

 Aehrclicn ausgezeichiu^t, welche zweireihig die Spindel der mehr 

 oder weniger langen Aehren besetzen. Ferner ist jedes Aehrchen 

 mindestens zweiblüthig, meist sogar mehrblüthig an- 

 gelegt und zwar so, dass die untersten Blüthen jedes Aehrcliens 

 zwitterig, die obersten dagegen un\-ollkommen entwickelt sind, oft 

 männlich werden, jedenfalls selten sich fruchtbar erweisen. Die 

 zusammengedrückten oder planconvexen Aehrchen sitzen übrigens 

 so der Aehrenspindel an, dass bei gedrängter Stellung jedes untere 

 Aehrclien das obere an seinem Grunde deckt; die Aehrchen stellen 

 transversal zur Spindel, d. h. sie liegen nicht in der durch die 

 Spindel und die Mittellinien der Aehrchen gelegten Ebene (wie es 

 zum Unterschiede bei der verwandten Gattung Lolium der Fal 

 ißt). Gegen die Hcndeum-Arten ergiebt sich ein durcligreifender 

 Unterschied für die Tr i ticum -Arten darin, dass bei letzteren die 

 Hüllspelzen und die Deck- und Vorspelzen in derselben Ebene (c er 

 „Transversalebene") liegen, während sie bei Hordeum einander 

 kreuzen. Bei Triticum pflegen auch alle Spelzen ziemlieh gleic^ 

 lang zu sein; ihr Eücken ist (wenigstens oberwärts) gekielt. JJ 

 Deckspelzen sind je nach Art und Varietät bald grannenlos, ba 

 kurz-, bald langbegrannt. Ein weiteres Merkmal liegt in den Fruc i^ j 

 knoten und den Früchten. Die Fruchtknoten der Wcizcuarten sin^ 

 an der Spitze fein behaart und tragen die beiden federigen ^ar 

 auf ihrem Scheitel (nicht wie die Gersten unterhalb der Sp'tz^^ 

 Die Weizeukörner sind stets frei, d. h. die Früchte verAvachsen üi 

 wie bei der Gerste mit der sie einhüllenden Deck- und Vorspf 



Von den Arten sind hier zu nennen : . ^^^^^ 



1. Triticum repens L., die Quecke (Fig. 122), eines d«'' ^*'"'^^"- >„, 

 Gräser, welches durch ganz Europa, den nördlichen Theil A 



