PALMAE. 143 METROXYLON. 
bewaard worden. Daaruit worden de lekkernijen der Amboineezen, 
die zij zelfs Laappia noemen, bereid; het gedroogde en fijngemaakte 
meel wordt, onder gestadig roeren met water, tot brei gekookt, waar- 
aan zij soep uit visschen gekookt, en in citroensap of ook in azijn 
gelegde vruchten toevoegen en aldus warm nuttigen, of kleine schijf- 
jes daarvan, in bladen gewikkeld, koud geworden, eten. Uit hetzelfde 
meel rollen zij met de handen, onder bijvoeging van water, korrels 
ter grootte van koriander-zaad, d. i, de sago van den handel, maar 
waarvan slechts eene kleine hoeveelheid uit de Molukken wordt uit- 
gevoerd. — Uit het door middel van vormen in platte en vierkante 
_schijven gedroogde meel worden koeken gebakken, die op Amboina 
E Sagoe-maroeka, op Banda Sangjera en op Celebes Palekoe 
__genoemd worden. — De boomen zijn tot de sago-bereiding het best, 
wanneer zij volwassen zijn, maar nog geene bloemkolven gemaakt 
hebben, alsdan Ma-poeti (d.i. rijp) of Bahassa-tanah genoemd. 
Komt de kolf te voorschijn, Majang-baroe, bezitten zìj minder meel; 
nog minder is de boom met reeds ontwikkelde kolven, Siri-boa, en 
geheel onbruikbaar is de Ba-boa of de boom met rijpe vruchten. 
De bewoners dier gewesten maken veel gebruik van de Sago als voed- 
sel, maar geven zich weinig moeite haar voor den handel te bereiden 
en uit te voeren, zoo als dit in het groot geschiedt op het meer wes- 
telijk gelegen gedeelte van den Indischen Archipel, van waar ontzet- 
tende hoeveelheden Sago naar China, Bengalen en Europa uitgevoerd 
worden. 
Met deze volgen BLumE en anderen medegedeelde bijzonderheden, 
verdient de nadere beschrijving der Sago-bereiding vergeleken te 
_worden, welke de Heer pe stvens in zijne Verhandeling over 7 den 
Sago-boom der Molukkos” in het Tijdschr. v. Ned. Indië 1846. 1. 
bl. 367, heeft gegeven. De boom ontwikkelt zich in 10—15 jaren, de 
rijpheid wordt door de beginnende bloemvorming bepaald. Alsdan 
heeft hij eene waarde van f 8, tot f 5, koper. Men hakt den stam met 
eenen parang in stukken van een vadem lengte, die midden door wor- 
den. gespleten, waarbij men zorgt de stukken bij loopend water te 
_ brengen. Om het meel er uit te verkrijgen, gebruiken de inlanders 
eenen eigenaardigen dissel (nauy), d.i. een stuk bamboes van 3 duim 
_ middellijn en 2 voet rijnl. lengte, aan het eene einde met een schuinsch | 
gat doorboord, waarin een tweede stuk bamboes bevestigd is, als een 
