PALMAE. 145 METROX YLON. 
bereiden dit meel op onderscheidene wijze, bijv.tot eene soort van vast 
brood: sago-lamping;— korrel-sago, sago-borneh, wordt niet 
zoo lang gedroogd, daarna doorgezift, vervolgens door twee men- 
schen in een stuk linnen geschud, totdat het meel korrelt, alsdan 
met een weinig versche klapperolie bestreken, warm gemaakt, in eene 
ijzeren pan, tatjoe, gedaan en verder daarin gehouden, totdat de kor- 
rels hard worden, die eindelijk in de zon gedroogd worden. (Ver- 
gelijk op bl, 149 de chinesche bereiding). — Tot bereiding der 
sago-tetoepola laat men het meel aan de lucht blootgesteld, tot- 
dat het rood wordt, zift het, doet het in versche bamboezen, plaatst 
deze in onderscheidene lagen boven een vuur, totdat de bamboes 
barst, als wanneer de sago gaar is. — Sago-boeksona bereidt men 
door het meel met geraspte Santang-kelappa, suiker, een weinig pe- 
per en zout te vermengen, in jonge sago-bladen te wikkelen en in 
water te koken. — Nog andere bereidingen zijn bekend onder de 
benamingen: Sago of kwoe bagea, Sago baroema, S. sinole, 
S. oeä, S. kelappa, S. boeboer of Papeda, , 
Van de afgeslagen, gedroogde en bruin-glanzig geworden. blad- 
stelen, gaba gaba, worden de huizen der inlanders grootendeels 
gebouwd en met de bladen, atap, de daken gedekt. 
DE STUERS onderscheidt vijf soorten van Sago-boomen in de Mo- 
lakken (bl. 374), waarvan de botanische bepaling echter, in verband, 
met de thans bekende soorten van Metroxylon, eenigzins onzeker 
blijft. 
1. Sago ihoer, met geheel nederhangende bladen en vele door- 
_nen (Metr. sylvestre). 
__ 2. Sago toeni, met uitgespreide bladen en minder doornen 
(M. Rumphii ?) 
3. Sago molat, gebeel zonder doornen (M. Sagus ?). 
4, Sago makanaroe, met eenigzins neêrgebogen bladen ls 
lengispinum ?). 
5. Sago rottan, hooger dan de overige soorten, oven ile 
_de voorgaande (M. miecracanthrum ?). 
_ Volgens masskaARL wordt Metroxylon huaska Kiri eha 
tjoetjoek sund. of K. karbau berdoeri mal. op Java genoemd ; 
volgens zorrineen (Syst. Verzeichn. p. 79), Kiraimal. en sund., of 
_Amboelan jav. Ea ae 
| RA 
Flora van Ned. Indië. HI. 
