HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE. ù7 
de la famille des Polygonacées, et qu'elle provient, en majeure partie, 
de Hérat. Nous devons au docteur Burton Brown, de Lahore, et à 
M. Tolbort des échantillons de cette Manne, qui, d’après les fragments 
qu'elle contient, provient sans aucun doute d’un Cotoneaster. Elle est en 
larmes irrégulières, arrondies, dont le plus grand diamètre a d'un demi- 
centimètre à 4 centimètre et demi, d’un blanc opaque foncé, légèrement 
visqueuses et faciles à pétrir entre les doigts. Elle a une faible odeur de 
Manne, une saveur simplement sucrée. Sa cassure est cristalline. Elle 
forme dans l’eau une solution sirupeuse qui abandonne un résidu abon- 
dant de grains d’amidon. . 
D'après Ludwig, la Manne de Shir-khisht constitue un produit d’ex- 
sudation analogue à la gomme adragante, mais contenant en même 
temps deux sortes de gomme, un sucre lévogyre amorphe, de l’amidon 
_ et de la cellulose. 
Manne de Chêne, — La présence d'une substance saccharine sur le 
Chêne est signalée par Ovide et par Virgile, et mentionnée aussi par les 
médecins arabes, notamment par Ibn Baytar (1) et EHuchasem Elimi- 
thar (2). Ce dernier, mort en 1052, dit que dans le Diarbékir un pro- 
duit d'exsudation apparaît sur le chêne. Aujourd'hui ce produit est 
l'objet d'une certaine industrie parmi les tribus errantes du Kurdis- 
tan, qui, d’après Haussknecht, le recueillent sur le Quercus Vallonea 
Korscay et le Quercus Persica JAUBERT et Sracu. Ces arbres sont fréquen- 
tés, au mois d’août, par de nombreux petits Coccus blancs dont la pi- 
qûre est suivie de l’exsudation d’un liquide sucré qui se solidifie en 
petits grains. Le matin, avant le lever du soleil, les indigènes font 
tomber les grains de Manne sur des toiles étendues au-dessous des 
arbres, 
On recueille aussi le produit de cette exsudation en faisant wenpes les 
petites branches qui le portent dans des vases pleins d’eau chaude où il 
se dissout. On évapore ensuite la solution jusqu’à consistance d'un sirop 
qui sert pour sucrer les aliments ou qu'on __— à Fe la farine  péur se | 
fabriquer une sorte de gâteau: 
Un bel échantillon de Manne de chêne du Diarbékir fut env e. 
- l'exposition internationale de Londres de 1862. C'était une masse molle, à 
humide, formée de larmes agglutinées, très-semblable à une sorte infé- ; 
” rieure de Manne de frène. Son goût était sucré et agréable. 
4 ee -une forme moins pure de cette Manne, qui se pré 
4 l'acuini Sani hi res 5, 4 
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