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HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE. 61 
blanchätres. Sa face interne est lisse, jauntre ou brunâtre. Sur une coupe trans- 
versale mince, elle offre de dehors en dedans : 1° un faux suber peu épais rempli de 
chlorophylle, à cellules irrégulières brunâtres ou jaunâtres, sèches, plus ou moins 
aplaties ; 2° un parenchyme moyen à grandes cellules allongées tangentiellement, 
parmi lesquelles sont disséminées des cellules sclérenchymateuses jaunâtres, à parois 
épaisses ponctuées, isolées ou réunies en petits groupes irréguliers ; 3° une couché 
mince de cellules sclérenchymateuses, à parois épaisses et jaunâtres, ponctuées. Ces - 
cellules forment une zone circulaire non continue, immédiatement en contact avec 
le liber, Au milieu des cellules sclérenchymateuses de cette zone sont distribués de 
petits groupes d'éléments prosenchymateux, à parois épaisses, qui, sur la coupe trans- 
versale, se distinguent, par leur diamètre moindre et leur forme plus régulière, des: . 
cellules sclérenchymateuses voisines. Ces petits groupes représentent des fais- 
_ ceaux libériens primaires ; 4° un liber composé de fibres et de parenchyme libériens. 
Ses faisceaux sont séparés l’un de l’autre par des rayons médullaires très-visibles, 
formés chacun de deux ou trois rangées radiales de cellules quadrangulaires où un 
peu allongées radialement. Chaque faisceau est formé de trois sortes d'élé- 
ments : des fibres à parois épaisses, brillantes, et à cavité très-étroite, disposées par 
petits groupes et formant des cercles assez réguliers ; des fibres à parois minces des- 
tinées à s’épaissir plus tard; et du parenchyme libérien. Cette écorce est dépourvue 
d’odeur ; sa saveur est amère et astringente, 
L’écorce de frêne contient du tannin et une substance particulière, retirée, en 1859, 3 
par Salm-Horstmar, la Fraine (voir p. 53). [Tran.] 
HUILE D'OLIVE,. 
Oleun olive ; angi., Olive Oùl, Salad Oil: allem., Olivenol, Baumél, Provencer Oel, ; 4 
Origine botanique, — Üea europæa L. C’est un atbre toujours vett, 
qui dépasse rarement 12 mètres de haut, mais atteint un âge très- Fe 
avancé. On le cultive beaucoup sur les bords de la Méditerranée, jus- vs 
qu'à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer (1). On FRE 
a soupçonné que l'Olea cuspidata Waix (Olea ferruginea Roxte), qui 
abonde dans l'Afghanistan, le Beluchistan et le Sind occidental, était la 
forme sauvage de l’Olea europæa; mais il est regardé par Brandis @) à 
comme une espèce distincte. Il ne paraît pas avoir encore été cultivé; 
cependant son fruit, qui est de petite laille el peu abondant, est sus D 
lible de fournir une huile de bonne qualité (a). 7 
Historique, — D’après les recherches faites par Ritter (3) et A. de 
1) Grisebach (Die Veget. der Erde nach ihrer klimatologischen Anordnung, 1872, 
bis 349) a en que les limites de la culture de l'Olivier au-dessus du niv 
la mer sont les suivantes : en Portugal (Algarve), 420 mètres; dans la. 
900 mètres ; sur les pentes occidentales de le même chaîne, 1 260 : 
660 mètres ; en Macédoine, 360 mètres ; en Cilicie, 600 mètres, 
| (2) Forest Flora of North-Western and Central India, 1874, 3 
2 (8) Erdkunde von Asien, 1848, VIT, P. II, 516-537 
