HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÊTALE, 169 
lorsqu'on les froisse, une odeur délicieuse, et possèdent une saveur aro- 
matique agréable, | 
Les feuilles sont oblongues-linéaires ou lancéolées, révolutées sur 
les bords, et très-velues à l’état jeune. 
: Pour l'usage pharmaceutique et pour la parfumerie, on sépare les 
fleurs de Lavande des pédoncules, et on les fait sécher à une douce 
chaleur. On ne les conserve que rarement dans les boutiques, On ne les 
cultive guère que pour l'huile essentielle. , 
Production de l'huile essentielle, — On cultive la Lavande à Mit- 
cham, à Carshalton, à Beddington, et dans un petit nombre de localités 
voisines, toutes situées dans ie comté de Surrey. L’aire de cette culture 
est d'environ 300 acres. On la cultive aussi à Market Deeping, dans le 
Lincolnshire, et à Hitchin, dans l’Hertfordshire. Dans ces dernières loca- 
lités, 50 acres environ étaient consacrées à cette culture en 1871. 
Les plantes sont de petite taille, et croissent dans les champs secs; 
elles fleurissent en juillet et en août, On coupe ordinairement les fleurs 
avec leurs pédoncules, on les entasse sur des nattes, et on les transporte 
à la distillerie : la distillation est effectuée dans les vastes appareils 
qu'on emploie pour la menthe. On distille communément les fleurs avec 
leurs pédoncules, soit dans l’état où elles ont été récoltées, soit dans 
un état de dessiccation plus ou moins avancé. Quelques cultivateurs ne 
distillent, que les bourgeons floraux, dans le but d'obtenir un produit de 
qualité supérieure. Plus rarement encore, on sépare les fleurs des pédon- 
cules, et on rejette tout à fait ces derniers. D'après les expériences 
soigneuses de Bell (1), l'huile essentielle fabriquée par cette dernière 
méthode est d'une qualité exceptionnelle. En 1846, il retira 26 onces et 
demie de 100 livres de fleurs entièrement privées de leurs pédoncules ; 
en 1847, il en retira 25 onces et demie; et en 1848, 20 onces. Les quan- 
tités de fleurs employées pendant ces diverses années s’élevèrent 
à 417, 633, et 933 livres. L'huile essentielle, obtenue par distillation des 
_pédoncules seuls, possède une odeur particulière, rance. Dans la 
distillation de la Lavande, l'huile essentielle qui distille pendant la 
première partie de l'opération passe pour posséder un parfum plus 
agréable que celle de l'essence qui distille ensuite. 
Nous ne possédons aucune donnée certaine relativement àla Srodac- 
tion de l'essence obtenue par les procédés ordinaires, mais on admet géné- 
ralement que le rendement est extrêmement Co suivaht la saison. 
(1) Pharm. du ie VU à 276. 
