HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE. 189 
latéraux de la lèvre inférieure qui à leur tour recouvrent le lobe médian, L'androcée 
se compose de quatre étamines, les deux inférieures plus grandes, alternes avec le 
lobe médian de la lèvre inférieure, les deux supérieures situées entre les deux lobes 
latéraux de cette lèvre et la lèvre supérieure. La cinquième étamine, qui devrait être 
située entre les deux lobes de la lèvre supérieure, manque complétement. Les quatre 
étamines sont relevées et appliquées contre la lèvre supérieure de la corolle. Les 
filets sont connés au tube de la corolle jusqu’au niveau de la gorge, et portent chacun 
une anthère à deux loges très-divergentes, unies par leur sommet, introrses, déhis- 
centes par des fentes longitudinales. Le gynécée est formé d’un ovaire de Labite, 
d’abord biloculaire, puis quadriloculaire, par formation, dans chaque loge, d'une 
fausse cloison qui la divise en deux compartiments uniovulés, Chaque fausse loge 
contient un ovule anatrope, inséré dans le bas de l’angle interne, ascendant, avec le 
micropyle dirigé en bas et en dehors. Le style est gynobasique et bifide au sommet. 
Le fruit est formé de quatre achaines oblongs, bruns, monospermes, à graine con- 
tenant un embryon entouré d’un albumen. 
Toutes les parties de la plante exhalent, lorsqu'on les froisse entre les doigts, une 
odeur agréable, analogue à celle du citron. Il faut pour cela prendre la plante avant 
l'épanouissement des fleurs, car plus tard, lorsque la fructification est avancée, elle 
présente une odeur beaucoup moins agréable, rappelant un peu celle de la punaise. 
Elle possède une saveur analogue à celle du citron, chaude et un peu amère. 
Composiriox CHIMIQUE. — La Mélisse doit son action à l’huile essentielle qu'elle 
renferme et qu’on en sépare par distillation avec l’eau, Elle contient aussi une sub- 
stance résineuse, amère. 
RécoLtE. — On emploie uniquement les sommités et les feuilles de la plante. Il 
faut les recueillir, pour le motif indiqué plus haut, avant que la floraison soit ter- 
minée, et alors que la plante est couverte de fours, On les fait dessécher après les 
avoir mondées et disposées en guirlandes. Par la dessiccation, l'odeur s’affaiblit un peu, 
mais la saveur de la plante fraîche persiste. Lorsqu'on veut conserver les feuilles 
avec leur coloration, il faut les cueillir afant la floraison, les détacher de la tige, les 
faire sécher au soleil où à l’étuve, et les conserver dans un endroit très-sec, parce 
que l’humidité les noircit, 
Usaces. — La Mélisse jouit, comme les Labiées dont nous avons parlé plus haut, 
de propriétés stimulantes assez énergiques. On l'administre en infusion et sous 
forme de teinture, d’eau distillée, de liqueur, etc. Elle forme la base de l'Eau de 
Mélisse des Carmes. [Tran.] 
SAUGE OFFICINALE. 
OmGINE BOTANIQUE. — Salvia officinalis L. 
Les Sauges (Salvia TouRNEFoRT, Instit., t. 83) sont des Labiées de la pe A 
Monardées, à calice tubuleux, bilabié, nu au niveau de la gorge ; à corolle bila- 
biée, avec la lèvre supérieure concave et recourbée en forme de casque; à androcée 
constitué seulement par deux étamines fertiles, formées chacune d’un filet court, 
articulé avec un connectif très-allongé transversalement en forme d'arc, portant à 
chacune de ses extrémités une loge, la loge inférieure étant souvent rudimentaire. 
Le Salvia RS 
