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les rameaux supérieurs se desséchänt chaque année après la maturation,des fruits, 
tandis que les inférieurs persistent. Les rameaux sont buissonnants, dressés, très-ra- 
mifiés, hauts de 20 à 50 centimètres, quadranguluires, blanchâtres, pubescents. Les 
feuilles sont opposées, simples, d’un vert blanchâtre, plus ou moins pubescentes, 
finement réticulées et rugueuses, épaisses, gauffrées, finement crénelées sur les 
bords. Les feuilles inférieures sont pétiolées, oblongues-lancéolées, quelquefois auri- 
culées à la base, longues de 12 à 15 centimètres, larges de 2 à 3 centimètres avec un 
| pétiole long de 4 à 5 centimètres, Les supérieures sont plus 
petites, sessiles, acuminées, aiguës, Les fleurs sont courte- 
ment pédicellées, et disposées en cymes axillaires de trois 
à quatre fleurs dans l’aisselle de bractées opposées, larges, 
ovales, acuminées, mucronées, caduques. Le calice est pu- 
bescent, campanulé ; son tube est nu au niveau de la gorge; 
son limbe est bilabié, la lèvre supérieure tridentée, et l’infé- 
rieure bifide, avec toutes les divisions lancéolées, mucronées, 
carénées. La corolle est violette, à tube court, muni d’un 
anneau transversal de poils; à limbe divisé en deux lèvres 
très-distinctes.' La lèvre supérieure est à peu près droite, 
émarginée, comprimée, creusée en forme de capuchon ; la 
lèvre inférieure est trilobée. L’androcée est formé de deux 
staminodes répondant aux deux étamines supérieures de la 
Mélisse (voy. page 188), et réduitsàdes filets très-courts, et 
de deux étamines fertiles alternes avee le lobe médian de la 
L -Ièvre inférieure de la corolle. Leurs filets sont connés avec le 
Fig. 183. Salvia offcinalis, tube de la corolle, très-courts dans leur partie libre. Chaque 
ee filet s'articule avec un long connectif cylindrique, courbé 
en arc, formé de deux branches inégales : la supérieure, logée dans le capuchon que 
forme la lèvre supérieure de la corolle, porte une loge anthérique fertile, oblongue, 
| déhiscente par une fente 
longitudinale; l’inférieure, 
plus courte,estterminée par 
une loge souvent avortée, 
arrondie, insérée presque 
latéralement. Le gynécée 
est comme celui de toutes 
les Labiées. Le style, logé 
dans la lèvre supérieure de 
Fig. 184. Salvia officinalis. Fig. 185. Salvia officinalis. la corolle, se termine par 
Corolle ouverte. : » «Fleur entiére. deux branches stigmati- 
| A Fer ques inégales. Le fruit est 
semblable à celui des Labiées dont nous avons déjà parlé. Toutes les parties de la 
Sauge officinale exhalent une odeur forte, aromatique, spéciale, qui persiste après 
la dessiccation, et une saveur chaude, piquante, agréable, accompagnée d’un peu 
d’amertume. “hi à us de | | dr . 
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES. — La Sauge doit ses propriétés à une essence verte dont 
la dentité est 0,896, à 12° C. Son pourvoir rotatoire est de 8,93 et son indice de ré- 
fraction 1,475. D'après Rochleder (1), elle est formée par le mélange d’un hydrocar- 
© Q) Anna. der Chem, und Pharms, LXIV, 4. 
