HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE. 191 
bure et d’un corps oxygéné identique au camphre des Laurinées, La Sauge contient 
un peu d'acide gallique. 
. Cuzrure Er Récozre. — La Sauge officinale est cultivée pour l'usage pharmaceu- 
tique dans les parties méridionales de l’Europe, et particulièrement en France dans le 
Languedoc et la Provence, où elle croît d’ailleurs à l’état sauvage. Elle préfère les 
terrains légers et un peu chauds. La plus active est celle qui croit dans les terrains 
secs et élevés. à à l’état sauvage. On la multiplie à l’aide d’éclats de pied qu’on fait au 
printemps, et qu’on ois de suite dans un terrain bien préparé, enles dispo- 
sant à 45 centimètres les uns des autres. Il faut renouveler la po tous les trois ou 
quatre ans. 
On emploie les feuilles et les fleurs. On récolte les fleurs en plein épanouisse- 
ment. Les feuilles peuvent être éueillies en toute saison, mais on les récolte de pré- 
férence au printemps, avant la floraison, ou en automne. On les fait sécher au soleil, 
ce qui ne leur enlève aucune de leurs propriétés. 
UsaGes. — La Sauge est aujourd’hui peu employée par les ioitns, mais elle 
l’est beaucoup dans les campagnes, où on la considère comme douée de qualités fébri- 
fuges. Les Chinois la recherchaient autrefois beaucoup et la préféraient au thé. 
D'après Valmont de Bomare, ils donnaient, à la fin du siècle dernier, deux caisses 
de thé pour une caisse de Sauge apportée par les Hollandais. Dans les parties méri- 
dionales de l'Europe, on en fait des infusions destinées à remplacer le thé ; on en 
parfume les sauces, les jambons, etc. [TrA».] 
AUTRES ESPÈCES EMPLOYÉES. 
1° Salvia pralensis L. (Species, 35). —- C’est une petite plante herbacée, à 
souche vivace, à tige aérienne souvent unique, mourant chaque année après la flo- 
raison, dressée, ascendante, simple ou ramifiée dans 
le haut, peu feuillée, velue, terminée par un long épi 
de fleurs bleues, haute de 20 à 80 centimètres ou 
1 mètre. À la base de la tige, existe une grande rosette 
de feuilles très-développées, pétiolées, ovales-Jancéolées, 
un peu cordées à la base, Les feuilles caulinaires sont 
plus petites, sessiles et même embrassantes dans le 
haut. Elles sont réticulées, gaufrées, d’un vert foncé 
en dessus, plus pâles et pubescentes en dessous, inégale- 
ment incisées-crénelées sur les bords. Les fleurs sont 
grandes, courtement pédonculées, disposées au som- 
met des rameaux en cymes de deux à trois fleurs, dans _ 
l’aisselle de bractées opposées, plus courtes que le calice, 
herbacées, larges, ovales, acuminées, velues, glandu- 
leuses, embrassantes, réfléchies après leur épanouisse- 
ment, puis caduques. Le calice est couvert de poils 
glanduleux ; sa lèvre supérieure est divisée en trois 
petites dents subulées, conniventes, la médiane plus ne . 
courte ; sa lèvre inférieure est divisée en deux lobes séaté d'un raméan 
lancéolés. La corolle est ordinairement d’un beau bleu, 
parfois rose ou blanche ; elle est deux ou trois dis phès ooas jus ion; 0 cou- 
ven de ira ganduleux; son tube est ng que le ca st dilaté vers » 
