HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE. 231 
au printemps, et une autre, moins importante, à la fin de l’année. Oncoupe 
les rameaux à l’aide d’une longue serpe en forme de faucille, nommée 
catty ; on enlève les feuilles, on nettoie légèrement les rameaux avec un 
couteau ; les petits morceaux ainsi enlevés sont mis de côté, et vendus 
sous le nom de Cinnamon chips (raclures de Cannelle). On coupe alors 
l'écorce à des distances de 30 centimètres environ, et on la fend dans le 
sens de la longueur ; on l’enlève ensuite avec soin et compléte- 
ment à l’aide d’un couteau particulier nommé mama; on facilite sa sé- 
paration en la tournant vigoureusement avec la main, On emboîte soi- 
gneusement les morceaux d’écorce les uns dans les autres, et on lie Les 
tubes emboîtés en faisceaux. On les abandonne pendant vingt-quatre 
heures ou davantage à une sorte de fermentation, qui facilite l'enlève- 
ment ultérieur des parties périphériques. Pour cette dernière opération, 
on place chaque tube sur une baguette de bois, d’une épaisseur conve- 
nable, et on racle avec soin, à l’aide d’un couteau, la couche externe de 
l'écorce. Quelques heures après cette opération, le décortiqueur place 
les petits tubes dans les plus grands, et emboîte entre les grands tubes 
les petits fragments, de façon à former une baguette solide, ayant à peu 
près 4 mètre de long. On laisse la Cannelle, ainsi préparée, pendant un 
jour à l'ombre, et on la place ensuite sur des claies d’osier pour la faire 
sécher. Lorsque la dessiccation est suffisante, on réunit les baguettes 
en faisceaux pesant chacun à peu près 30 livres (1). 
De 1860 à 1864, on estimait que les Cannelliers cultivés de Ceylan oc- 
cupaient une aire de 14400 acres environ (2). Aujourd’hui, la cultüre 
du café a remplacé, en partie, celle de la Cannelle. M. Howe, du jardin 
botanique de Maurice, faisait remarquer, en 1866, qu'on ne fait plus 
aucune plantation nouvelle, et que plusieurs des anciennes tombent en 
ruine. Les exportations de Cannelle faites par Ceylan ont été, en 1871, 
de 1359327 livres, valant 67966 livres; en 1872, de 1267 963 livres, 
valant 64747 livres. 
Sur cette dernière amant. 1179516 livres cos expédiées en Angle- 
terre, 33439 livres aux Etats-Unis, et 10000 livres à Hamburg. Indépen- 
damment des exportations de Cannelle que nous venons d'indiquer, les 
(1) Autrefois nommé jfardelo ou fardello,nom qui signifie, dans les langues romanes, 
faisceau ou paquet. 
(2) Cependant la culture était beaucoup plus étendue pendant la première partie du 
siècle, autant que nous pouvons en juger par le fait que les cinq principaux jardins à 
Cannelle entourant Negumbo, Colombo, Barberyn, Galle et Matura, avaient chacun de 
15 à 20 milles de circonférence (TENNENT, Des _ sé Me ne hd vaut 
1 609 mètres. Eragre vaut At ares. : ee sa À 
