HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE. 235 
Usages, — Dans la médecine, la Cannelle est employée comme cor- 
dial et stimulant, mais elle est consommée en quantité beaucoup plus 
considérable comme épice. 
Falsifieation, — L'écorce de Cassia lignea, étant beaucoup moins 
coûteuse que la Cannelle, lui est fréquemment substituée. Tant que 
cette écorce est entière, il n’est pas difficile de la reconnaître; mais si 
elle a été réduite en poudre, il en est tout autrement. Les réactifs sui- 
vants nous ont rendu quelques services dans l’examen de cette poudre : 
on prend une décoction de Cannelle pulvérisée, de qualité bien connue, 
et une décoction semblable de la poudre suspecte. Lorsque les décoc- 
tions sont froides, on les filtre, et on ajoute, à 30 grammes de chacune 
d'elles, une ou deux gouttes de teinture d’iode. La décoction de Gan- 
nelle n’est que peu affectée, mais celle de Cassia prend iinmédiatement 
une coloration d’un bleu noir. Les sortes bon marché de Cassia, 
connues sous le nom de Cassia vera, peuvent être distinguées du 
_ Cassia de Chine et de la Cannelle par leur richesse en mucilage. On 
peut extraire ce dernier, à l’aide de l’eau froide, à l’état d’un liquide 
épais, glaireux, formant, avec le sublimé corrosif ou l’acétate neutre de 
plomb, mais non avec l’alcool, un précipité dense, visqueux. 
AUTRES PRODUITS DU CANNELLIER. 
Huile essentielle de feuilles de Cannellier (Oleum Cinnamomi foliorum). 
— C'est une huile essentielle brune, visqueuse, à odeur de clou de gi- 
rofle, exportée parfois de Ceylan. Elle a été examinée par Stenhouse, 
en 4854. Il a trouvé que son poids spécifique est 1,053, et qu’elle est 
composée par un mélange d'Æugenol (voyez t. I, p. 503), et d'un hydro- 
carbone neutre, ayant pour formule CH, Elle contient aussi une petite 
quantité d'acide benzoïque. de 
Huile essentielle de Racine de Cannellier (Oleum Cinnamomi Radicis). 
— C'est un liquide jaune, plus léger que l’eau, à odeur de campbhre et de 
Cannelle mélangée, et à saveur camphrée, forte. Cette huile, et celle de 
la feuille, furent décrites par Kämpfer, en 1712, et par Seba, en 1731 (1), 
et peut-être même par Garcia d'Orta, dès 1563. On peut aussi retirer 
de la racine un camphre solide. 
Les anciens écrivains signalent encore une eau distillée des fleurs, et 
une huile el axprine des ie LE nous sont: inconnus. 
() Phil: trans, er XXXVI, 107. 
