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Des fibres libériennes isolées, et des cellules à parois épaisses (cellules * 
pierreuses) sont répandues même dans les couches extérieures. Dans la 
zone moyenne, sont de nombreux éléments sclérenchymateux, qui ce- 
pendant ne forment pas, comme dans la cannelle de Ceylan, une couche 
continue. La partie interne du liber offre la structure caractéristique de 
la cannelle avec des différences dues à l’âge, comme par exemple un 
plus grand développement des rayons médullaires. Des cellules à huile, 
et des conduits à gomme, sont aussi distribués dans le parenchyme de 
ces derniers. 
La Cannelle de Chine de 4870 (p. 243) ressemble encore davantage à la 
cannelle de Ceylan, sauf en ce qu’ellé est revêtue de son suber. Une 
coupe transversale d’un tube, n’ayant pas plus d’un millimètre d'épais- 
seur, offre les trois couches décrites comme caractéristiques de cette 
écorce. La zone sclérenchymateuse est recouverte par un parenchyme 
riche en canaux huileux, de sorte qu'il est manifeste que l'odeur de la 
drogue ne pourrait pas être supprimée par le raclage. La couche subé- 
reuse est constituée par les cellules tabulaires habituelles. Le liber 
ressemble à celui de la cannelle de Ceylan. 
Dans. les écorces de Cassia d'épaisseur considérable on trouve la même 
disposition des tissus, mais leur développement considérable entraîne 
une certaine dissemblance. Ainsi, les cellules à parois épaisses sont plus 
ou moins séparées les unes des autres, au point de former de petits 
groupes isolés. Le même phénomène se produit dans le liber, dont les 
fibres sont, dans les écorces épaisses, entourées d’un parenchyme rempli 
de cristaux volumineux d’oxalate de calcium. 
Les cellules gommeuses ne sont pas plus larges, mais elles sont plus 
nombreuses dans ces écorces, qui se gonflent beaucoup plus dans l’eau 
froide que la canelle de Ceylan. 
‘Composition chimique, — L’écorce de Cassia doit ses propriétés 
aromatiques à une huile essentielle qui est expédiée de Canton en 
grande quantité. Au point de vue chimique, on ne peut pas indiquer de 
différence entre eette essence et celle de la cannelle de Ceylan. Le par- 
fum de l'essence de Cassia est un peu moins agréable, ettelqu'onletrouve 
dans les sortes les moins estimées de Cassia, il est manifestement moins 
délicat que celui de l'essence de cannelle, Nous avons t'ouvé comme 
_ poids spécifique de l'huile essentielle de Cassia de Chine, 1 066. Son 
pouvoir rotatoire, en colonne de 50 millimètres de long, est seulement 
_ deO°1 à droite. L'huile essentielle de Cassia diffère done, à cet ne 
us de celle _— ser: la cannelle de tir 
