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des figues dites de Smyrne par leur petite taille et par la quantité moins 
considérable de leur pulpe. 
Structure microscopique, — La couche extérieure de la figue sèche 
est formée de cellules petites, à parois épaisses, très-pressées les unes 
contre les autres, de façon à former une sorte de tégument. Le paren- 
chyme interne est lâche; il est constitué par de grandes cellules à parois 
minces, et traversé par desfaisceaux fibro-vasculaires et des laticifères 
larges, peu ramifiés. Ces derniers contiennent une substance granu- 
leuse insoluble dans l’eau. Dans le parenchyme, on trouve des cristaux 
étoilés d’oxalate de calcium peu nombreux. 
Composition chimique. — Les changements chimiques qui se produi- 
sent dans la figue en voie de maturation sont importants, mais il n’a 
pas été fait de recherches dans le but de les déterminer. La substance 
chimique principale du fruit mûr est le sucre de raisin, qui constitue 60 à 
70 pour 100 du fruit sec. La gomme et les corps gras ne paraissent 
exister qu'en très-petite quantité. Nous avons trouvé dans le fruit vert 
de l’amidon. 
Production et Commerce. — La quantité de figues sèches, importées 
dans le Royaume-Uni en 1879, s'éleva à 441 847 quintaux, parmi les- 
quels 94 721 provenant de la Turquie d’Asie, le reste du Portugal, de 
l'Espagne, des diverses parties de l'Autriche et d’autres pays. La valeur 
totale de la quantité importée fut évaluée à 231 371 livres sterling. 
Usages. — Les figues sèches sont considérées comme légèrement laxa- 
tives, et sont, à ce titre, recommandées contre la constipation habituelle. 
Elles entrent dans la Confectio Sennæ. 
(a) Les Figuiers (Ficus T.) sont des Ulmacées de la tribu des Artocarpées, à fleurs 
monoïques, disposées sur la face interne d’un réceptacle profondément excavé, 
et muni seulement d’une étroite ouverture près de laquelle sont situées les fleurs 
mâles, tandis que les fleurs femelles occupent le fond de la coupe ; les fleurs mâles 
sont trimères, à étamines dressées dans le bouton ; les fleurs femelles sont formées 
d’un calice pentamère et d’un ovaire d’abord biloculaire, puis uniloculaire ; le fruit 
_est sec et indéhiscent, monosperme. nn, 
Le Ficus Carica.L. (Species, 1 513) est un arbre à port très-variable, parfois ré- 
duit à l’état de buisson, muni de branches arrondies, cassantes, à moelle abondante ; 
à écorce verte ou rousse, couverte, à l'état jeune, d’un duvet laineux court et rude. 
Les feuilles sont alternes, cordées, à 3-5 lobes arrondis, et découpés en grosses 
dents de scie plus ou moins arrondies ou aiguës ; parfois les feuilles sont presque 
entières; leur face supérieure est colorée en vert foncé et très-rugueuse ; leur face in- 
…_ férieure est couverte d’un duvet grossier, Le pétiole est long, cylindrique, et émet à 
. - son extrémité cinq nervures palmées destinées à chacun des lobes, et sur lesquelles 
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des nervures secondaires alternes, pennées. Chaque feuille est accompagnée 
