HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE, 327 
ment dans chacun, et c’est précisément le cas de ceux des graines du Ricin : 1° une 
masse albuminoïde affectant la figure d’un cristal, nommée eristalloïde ; 2° un amas 
arrondi ou ovoïde de matière calcaire, qui, à cause de sa forme, a été nommé glo- 
boïde ; 3° ces deux masses sont enveloppées par une couche de matière albuminoïde 
amorphe, plus ou moins épaisse ; 4° enfin, le tout est enveloppé, d’après M. Raf- 
nesque (1), par une mince membrane amorphe et transparente. Pour bien observer 
les grains d’Aleurone du Ricin, il est nécessaire de les examiner dans des réactifs 
différents, destinés à rendre plus visible tel ou tel détail de leur organisation. Quand 
on examine une coupe mince de l’albumen du Ricin dans la glycérine épaisse, les 
grains d’Aleurone se présentent dans chaque cellule en nombre assez considérable, 
sous l'aspect de corps ovoïdes, grisâtres, très-réfringents (fig. 233, a), dans lesquels 
on ne distingue que deux parties : l’une, formant la masse principale du grain d’A- 
leurone, correspond au cristalloïde enveloppé par de la matière albuminoïde amorphe 
qui le voile et le rend tout à fait invisible ; l’autre, située à l’une des extrémités du 
grain, est le globoïde. En chauffant alors la préparation, on rend visible le cristalloïde 
et on peut facilement distinguer les trois 
parties constituantes du grain (fig. 233, b),' 
le globoïde et le cristalloïde, enveloppés par 
du protoplasma amorphe. En plaçant la 
coupe mince de l’albumen dans de la gly- 
cérine étendue d’eau on obtient un résul- 
tat tout à fait différent, Au milieu du pro- 
toplasma granuleux qui remplit la cellule, 
et qui est maintenant bien visible, on voit 
des espaces vides arrondis ou  ovoïdes 
(fig. 233, c), dans l’intérieur de chacun des- 
quels se trouvent un cristalloïde et un glo- 
” boïde isolés. L'eau ayant dissous la couche 
ds. FENTE x a 
albuminoïde amorphe qui forme le revé- Fig. 234. 
tement de chaque grain, les autres parties Cellules de l'alsumen du Ricin, contenant 
constituantes de ce dernier, c’est-à-dire le ds grainès d'Alemone (d’après J, Sons}: 
cristalloïde et le globoïde, se trouvent mis à nu et sont facilement observables. 
Enfin, si l'on traite la coupe de l’albumen d’abord par une solution alcoolique d’iode, 
puis par l'acide sulfurique, le protoplasma granuleux des cellules, coloré par l’iode, 
se montre creusé de grandes cavités (fig. 233, d) absolument vides ; les grains d’A- 
leurone qui remplissaient ces cavités ont été détruits entièrement par l'acide sulfu- 
rique. Pour rendre la membrane des grains d'Aleurone visible, M, Rafinesque traite 
la préparation par l’eau, qui dissout la matière albuminoïde amorphe sans attaquer 
la membrane ; celle-ci devient alors visible dans les points où elle passe du globoïde 
sur le cristalloïde, et où elle se montre déprimée, Ces recherches ont été faites sur 
les cellules de l’albumen des Aleurites. Il reste à les renouveler sur les nombreuses 
graines qui renferment de l'Aleurone. Les dimensicns et la structure des grains 
d’Aleurone sont très-variables d’une plante à l’autre et même dans une plante dé- 
terminée, Certaines cellules offrent un gros grain (le solitaire de M. Hartig) dont 
le cristalloïde offre parfois une forme spéciale, entouré. de grains plus petits. Les 
cristalloïdes peuvent aussi manquer, etc. (voy. les mémoires cités page 322, et 
3. Sacus, Botan., tr. fr., 72). [Tran.]. pr AE 
(1) Bulletin de la Société Linnéenne de Paris, 1874,ne 1 ; Dictionnaire de Botani- 
que de H, BaïcLow, article ALEURONE. RTE ee dar 
