HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE, 345 
ont été envoyés par M. Binnendijk, du Jardin botanique de Buitenzorg, 
près de Batavia, ne diffèrent pas de ceux qu'on trouve dans les boutiques 
de Londres. Les fruits du Piper Betle, L. var. +. densum leur ressemblent 
beaucoup, mais nous ignorons si on les recueille pour les uliliser. 
Structure microscopique. — La structure du Poivre long ressemble à 
celle du poivre noir, mais elle présente cependant quelques différences 
caractéristiques. L'épicarpe offre, sur sa faceexterne, des cellules étroites 
à parois épaisses, allongées tangentiellement, et contenant de la gomme. 
La couche moyenne est formée de cellules parenchymateuses pluslarges, 
à parois minces et ponctuées, contenant des grains d’amidon et des 
gouttes d'huile. Dans les couches externes et moyennes du fruit sont 
répandues de nombreuses cellules larges, à parois épaisses, semblables 
à celles qu’on trouve dans l’épicarpe du poivre noir ; mais dans le Poivre 
long elles ne forment pas une couche régulière. La partie interne du 
péricarpe est formée par une couche de grandes cellules cubiques, ou 
allongées radialement, remplies d'huile volatile. Une couche de cellules 
plus petites, allongées tangentiellement, sépare ces cellules à huile du 
tégument de la graine, qui est coloré en rouge brun, et formé de cellules 
pressées, lignifiées, semblables à celles qui forment la couche interne 
du tégument de la graine du poivre noir, maïs on n’y trouve pas les cel- 
lules à parois épaisses particulières à ce dernier. L’albumen du Poivre 
long se distingue de celui du poivre noir par l’absence d'huile volatile. 
Composition chimique. — Les principes constituants du Poivre long 
paraissent être les mêmes que ceux du poivre noir. Nous n’en possédons 
aueune analyse récente, et nous ignorons si les proportions de la pipé- 
rine et de l'huile volatile ont été déterminées, La résine et l'essence 
résident exclusivement dans le péricarpe. 
Commerce. — Le Poivre long ést aujourd’hui exporté de Singapore, 
où il est apporté en majeure partie de Java et, dans une proportion 
moindre, de Rhio. La quantité exportée de Singapore en 1871 s'est 
élevée à 3 366 quintaux, sur lesquels 447 seulement furent expédiés pour . È 
le Royaume-Uni, le reste étant destiné surtout à l'Inde anglaise (1). IL 
se fait aussi une exportation considérable de Poivre long à Calcutta. 
Usages, — Le Poivre long est à peine employé en médecine, le poivre 
noir lui ayant été substitué dans le petit nombre de préparations dont il 
faisait autrefois partie. On Éd rs dans la médecine étérinaire, et 
_ comme ee 
(1) Blue Book of the Straits Settlements for 1814. 
