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l'huile essentielle, En dedans de cette zone, se trouve le noyau cassant, 
coloré en jaune clair, et formé d’une couche de cellules très-pressées, à 
parois épaisses, allongées radialement. Enfin, l'embryon est recouvert 
d'une membrane brune, mince, offrant la structure et le content de 
celle qu'on trouve dans le Poivre noir, mais différant de cette dernière 
en ce que, dans le CGubèbe, les cellules sont plus arrondies, et contiennent 
des cristaux de cubébine et non de pipérine. 
Composition ehimique. — Le principe constituant le plus abondant 
du Cubèbe est l'huile volatile. La proportion fournie par la drogue varie 
entre 6 à 15 pour 100. La cause de cette grande variation peut être trou- 
vée dans la constitution même de la drogue, dans la grande altérabi- 
lité de l'huile, et dans ce fait que son point d’ébullition est très-élevé. 
Cette essence est la source de l'arome du fruit; elle est polymérique 
de l’essence de térébenthine, et dévie fortement à gauche les rayons 
de la lumière polarisée, Dans les temps froids, l'essence de Cubèbe 
vieillie laisse déposer de larges octaèdres rhombiques, d’une substance 
qui a été désignée sous le nom de Camphre de Cubèbe ou Hydrate de 
Cubébine, ayant pour formule C“H#2H°0. En la conservant longtemps, 
nous l'avons vu prendre parfois l'aspect d’un liquide visqueux, assez 
semblable, par sa consistance, à l’anéthol. La portion dominante de 
l'essence nommée Cubébine, a pour composition CH*, Elle bout 
à 264° C. Elle est accompagnée d’une petite quantité d’une essence C!H!° 
bouillant à 160° d’après Oglialoro (1875). | 
Un autre principe constituant du Cubèbe est la Cubébine, dont on peut 
parfois voir les cristaux dans le péricarpe, à l'aide d’une loupe ordi- 
naire. Elle fut découverte, en 1839, par Soubeiran et Capitaine. Elle 
est inodore, insipide, neutre; elle cristallise en petites aiguilles ou en 
écailles; elle est presque insoluble dans l'eau froide, mais un peu so- 
luble dans l’eau chaude: se dissout facilement dans l'alcool bouil- 
lant, mais se dépose en majeure partie sous l'influence du refroidisse- 
ment. Elle exige 30 parties d’éther froid pour se dissoudre. Bernatzik 
a retiré du Cubèbe 0,40 pour 100 de cubébine (1); Schmidt en a 
retiré 2,5 pour 100 (2). Les cristaux qui se déposent dans l'extrait al- 
coolique ou éthéré de Cubèbe sont formés de cubébine à l'état impur. 
La cubébine est dépourvue de toute action thérapeutique remarquable ; 
sa Composition répond à la formule C%H%#0, ou peut-être C*H%0° (3). 
(1) BERNATZIR, in Jahresbericht über die Fortschritte in der Pharmacie de CANSTATT, : 
1866, XIV, I, 15. ris Re à . 
(2) Wiccers .et HusEMANN, Jahresberiche, 1870, 52. | eo 
(3) La cubébine dissoute dans 26 parties de chloroforme dévie à gauche le plan de 
