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liquides que le Baume du Canada, mais il se mélange avec l'acide acé- 
tique cristallisable, l’alcool absolu et l’acétone, sans laisser de résidu 
floconneux notable. Il est même soluble dans l'alcool sans trouble 
manifeste. Ses solutions possèdent une réaction acide. 
Composition chimique, — Une petite quantité de cette substance, 
complétement desséchée, laissa 72,4 pour 100 d'une résine cassante, 
transparente, soluble dans l'acide acétique cristallisable, mais incomplé- 
tement soluble dans l'alcool absolu et dans l’acétone. En soumettant 
1 demi-livre de cette térébenthine à la distillation avec de l’eau, nous 
obtinmes 24 pour 100 d'huile essentielle ; la résine qui resta était, à 
froid, parfaitement friable. L’essence récente, purifiée par le sodium, 
dévie la lumière polarisée à gauche, tandis que la résine, dissoute dans 
la moitié de son poids de benzine, manifeste un faible pouvoir rotatoire 
à droite. L'essence bout à 163° CG. Après l'avoir conservée pendant 
deux ans et demi dans un flacon bien bouché, nous la trouvâmes consi- 
dérablement épaissie, et déviant la lumière à droite. Saturée d'acide 
chlorhydrique sec, l'essence ne donne pas de composé solide. Elle pos- 
sède à peu près la même odeur que l’oléo-résine naturelle, mais l'huile 
essentielle fournie par les cônes du même arbre est encore beaucoup 
plus odorante. Cette dernière constitue l’une des essences possédant le 
pouvoir rotatoire le plus considérable; elle dévie en effet la lumière 
polarisée de 51 degrés à gauche, et diffère par suite beaucoup de l’es- 
sence retirée de la térébenthine produite par la tige, quoique sa com- 
position soit représentée par la même formule, CH, 
 Rochleder (1868) a découvert dans les feuilles du Sapin un sucre 
particulier nommé abiétite, très-voisin de la mannite, mais ayant la 
composition C'H#%05 (4). 
Usages. — La térébenthine de Strasbourg possède les propriétés de 
la térébenthine commune, mais offre sur elle l'avantage de son parfunmi 
très-agréable, On la tenait autrefois en grande estime, mais aujour- 
d'hui elle est à peu près complétement tombée dans l'oubli. 
POIX DE BOURGOGNE. 
Piz Burgundica, Pix Abietina ; Poix de Bourgogne ou des Vosges, Poir jaune ; 
angl., Burgundy Pitch ; allem., Fichtenharz, Tannenharz, 
_ Origine botanique, — Le Pinus abies L. (Abies ercelsa DC.), vulg. 
. Pesse Ou £'picea (Norway Spruce Fir des Anglais, Fichte ou Rothtanne des 
. (4) Wiccens et HUSEmANN, Jahresbericht, 1868, 53. 
