HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE. 435 
logé au-dessous du sommet de la corne qui termine l’anthère. Entre la base du 
Style et l’androcée sont deux lames allongées représentant un disque épigyne. 
Chaque loge ovarienne contient un Éonbré indéfini d’ovules anatropes, insérés 
dans l'angle interne. Le fruit est une capsule triloculaire, loculicide, déhiscente 
en trois valves. Elle contient dans chaque loge un nombre variable de graines 
munies d’un arille, et renfermant un embryon axile dans un’ albumen charnu. 
[Tran.| - 
RHIZOME DE CURCUMA. 
Rhizoma Curcumæ (1), Radix Curcumæ ; Angl., Turmeric ; allem., Gelbwurzel, Kurkuma. 
Origine botanique. — Curcuma longa L. Le Cureuma est indigène 
de l’Asie méridionale, où il est très-cultivé sur le continent et dans 
les îles (a). 
Historique, -— Dioscoride mentionne une plante indienne, une sorte 
de Cyperus (Kôrz1p0c), semblable au Gingembre, mais offrant une colo. 
ration jaune, et ayant, lorsqu'on la mâche, une saveur amère ; il est pro- 
bable qu'il faisait allusion au Cureuma. Garcia d’Orta, en 1563, et Fra- 
goso, en 1572, décrivent le Curcuma sous le nom de Crocus indicus. 
Dans une liste des drogues qui se vendaient à Francfort vers 1450, on 
trouve le Cureuma à côté du Zédoaire et du Gingembre (2). 
Dans son pays d’origine, le Cureuma est, depuis les temps les plus 
reculés, tenu en grande estime, soit comme condiment, soit comme ma- 
tière tinctoriale. En Europe, il a toujours été moins apprécié que les 
autres épices appartenant au même groupe que le Gingembre. Dans 
un inventaire des biens d'un commerçant du Yorkshire, daté du 
20 septembre 1578, on trouve énuméré « æ. owncis of pie 
æ d. » (3). 
_ Deseïiption. — La base de la tige du Dérébsié s’épaissit pubddnt la 
première année en une souche ovale qui émet ultérieurement des bour- 
geons, et forme des rhizomes latéraux secondaires, de chacun desquels 
partent des racines. Ces dernières se ramifient et restent fibreuses, ou bien 
se renflent parfois en tubercules-incolores, fusiformes, riches en ami- 
don. Les rhizomes latéraux sont sans aucun doute susceptibles de pro- 
duire autant de plantes indépendantes qui peuvent vivre isolées de la 
plante mère. Le rhizome central, autrefois connu sous le nom de Cur- 
cuma Dhs, et les rhizomes latéraux, ms ou Curcuma longa, 
% 
ui Le ui Curcuma vient du persan Kurkum, nom qu’on Pi au : Palren: 
(2) FLückicer, Die Frankfurter Liste, Halle, 4873, 414. 
(3) D Wills- and: Invent. of the Archdeac. Re Richmond (Surtees Society), | 
1853,277. 
