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forme exceptionnelle de massues. Quelques cellules renferment une 
substance brune, qui diffère de la résine en ce qu'elle est insoluble dans 
l'alcool, La couche subéreuse est remarquable par ses cellules à parois 
ondulées. | 
Composition chimique. — L'odeur du Galanga est due à une huile 
essentielle que le rhizome renferme dans la proportion de 1/3 à 1/2 
pour 100 seulement. D’après les recherches de Vogel, elle paraîtrait 
avoir la composition C!H'#0. Brandes (1) a extrait du Galanga, à 
l’aide de l’éther, un corps neutre, inodore, insipide, cristallin, nommé 
Kämpféride, qui demande à être étudié plus complétement. Le principe 
qui donne à la drogue sa saveur brûlante, et qui est sans doute ana- 
logue à celui du gingembre, n’a pas encore été étudié. 
Commerce. — Le Galanga est expédié de Ganton pour les autres 
ports de la Chine, l'Inde 
et l’Europe, mais il n'existe 
aucune statistique qui per- 
mette de juger de l’impor- 
tance de la production to- 
tale. D’après les rapports 
officiels cités par Hance, 
les exportations de l’année 
=) 1869, qui paraissent avoir 
été exceptionnelles, s’éle- 
vèrent à 370,800 livres. 
Pendant l’année 1870-71, 
Bombay en a importé 335 
quintaux (2). 
Usages, — Le Galanga est un aromatique stimulant de même nature 
que le Gingembre. Il est aujourd'hui à peu près abandonné dans la pra- 
tique médicale, mais il est populaire comme remède et comme épice 
dans la Livonie, l'Esthonie et la Russie centrale. Les Tartares l’em- 
ploient en guise de thé. Il est également employé en Russie par les 
brasseurs et par les fabricants de vinaigres et de SAS Enfin on s’en 
sert dans la médecine vétérinaire. 
Substitutions. — Le rhizome de l'A/pinia Galanga SWanTz, plante de 
Java, constitue la drogue connue sous le nom de Æadix Galangæ majo- 
Fig. 260. Rhizome de Galanga majeur. 
(Alpinia Galanga.) 
ris ou Galanga majeur (Greater Galanga), qui est re. ne sur le 
2 a) Archiv der Pharim., 1839, XIX, 52. 
@ Len cités plus haut, à la page 47, note 3. 
