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née 1871-1872, à Bombay, port vers lequel on expédie la majeure partie 
du Cardamome récolté dans la Présidence de Madras, se sont élevés 
à 14650 quintaux, sur lesquels 4055 quintaux étaient destinés au 
Royaume-Uni (1). 9273 livres de Cardamomes, produites par Ceylan, 
et appartenant, par suite, à la grande variété, ont été exportées de cette 
île, en 4872, à destination du Royaume-Uni (2). 
Usages. — Les fruits de Cardamome constituent un aromate agréa- 
ble, souvent administré avec d’autres médicaments. On les emploie 
aussi commecondiments, et ils entrent dans la préparation de la poudre de 
Curry. La consommation qui s’en fait en Angleterre est faible en com- 
paraison de celle qui se fait en Russie, en Suède, en Norwége, et dans 
certaines parties de l'Allemagne, où l’on en fait un usage constant 
comme épice et pour parfumer des gâteaux. On emploie aussi dans ces 
pays le Cardamome de (Ceylan, mais uniquement dans la fabrication 
des liqueurs. Dans l'Inde, on emploie le Cardamome en médecine, 
comme condiment, et comme ingrédient des chiques de Bétel. 
AUTRES SORTES DE CARDAMOMES. 
Les fruits de plusieurs autres plantes de la tribu des Zingibérées 
ont été, à diverses époques, employés, en pharmacie, sous la dénomina- 
tion commune de Cardamome. Nous notons seulement ceux qui offrent 
quelque importance dans le commerce de l'Europe ou de l’Inde (3). 
Cardamome rond ou en grappes. —1l est produit par l’Amomum Carda- 
momum L., plante originaire du Cambodge, de Siam, de Sumatra et de 
Java (4). Pendant le commencement du dix-septième siècle, les relations 
commerciales avec Siam étant fréquentes, et cette sorte de Cardamome 
étant d'un usage commun dans le pays, on l’apporta accidentellement 
en Europe. Clusius en reçut un échantillon, en 1603, sous le nom 
d'Amomum véritable des anciens, et le regarda comme une très-grande 
rareté(4). Il eut sa place, sous le nom d'Amomum verum, dans les tarifs 
et les pharmacopées de cette époque. Parkinson, en 1640, le décrit 
sous le nom d'Amomum genuinum, et dit que, « dans ces derniers jours, 
(1) Statement of the Trade, etc., of Bombay for 1872-73, IL, " 90. 
(2) Ceylon Blue Book for 1872, Colombo, 1873, 543. 
(3) Pour plus de détails sur les diverses sortes de D ich voyez : -Gumourr, 
Hist. des Drogues, 1869, II, 215-217.— Pergira, Elements of Mat. Med., 1850, 1I, 1198. 
__ — Hangury, in Pharm. Journis 1855, os sg 416; Journ. de Pharmacie mai et 
juin 1855 ; Science Papers, 93. : 
(6) Exoticorum Libri, 977. 
